身體消化「一口」要花多少時間？ 專家曝：牛肉、雞肉3小時以上才能消化

健康中心／綜合報導

雖然吃東西對我們來說都是一口吞下去的時間，但當食物進入胃腸後，每種食物的消化皆不同。台大生物產業學系老師洪泰雄在臉書專頁「35921一起嘴營養」發文分享，6大類食物所需的消化時間。

6大類食物所需的消化時間

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水果類 :西瓜消化時間最短約20分鐘，哈密瓜與香瓜則約30分鐘、蘋果及桃子則需約40分鐘。

蔬菜類 :葉菜類消化速度較快，如A菜、波菜，約40分鐘。根莖類蔬菜消化時間較長，如紅蘿蔔、白蘿蔔，約50分鐘。澱粉類蔬菜，如馬鈴薯、地瓜，則需要約1小時。

澱粉類 :燕麥、糙米消化時間約60至90分鐘。豆類的澱粉食物，如扁豆，約需90分鐘。

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蛋白質 :植性蛋白質消化較快約3-4小時，如豆腐、豆漿。動物性蛋白質則相對需要更多時間，像是雞肉、牛肉等

脂肪 :低脂相較全脂消化的更快，脂肪大約需4至5小時才能完全消化。

堅果 :南瓜籽最快，約2小時；杏仁、腰果則約需3小時。

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若六大基本類別都有吃且質量都夠，5個小時就不會肚子餓，洪泰雄特別提醒，在餐與餐之間能自我控制，才能有更健康的身體。