40歲上班族喝蔬果汁排毒 反而便秘、脂肪肝!醫師列20種減肥食物

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文/香港01

減肥陷阱!不少女生為瘦身減肥費盡心思,不惜節食、斷食,也只為了養出一身纖瘦身形。坊間流傳各式各樣減肥大法,由168斷食法到蔬果減肥法,林林總總的減肥秘訣層出不窮,也引來不少女生盲目跟從。相信不少女生都有聽過,多吃蔬果有助排毒瘦身,甚至用「排毒蔬果汁」取代一餐效果更為顯著。不過,早前就有位40歲上班族,一心打算喝蔬果汁減肥,最終引致中度脂肪肝。

肝膽腸胃科醫生王威迪曾在節目《醫師好辣》中分享了一個用錯減肥方法,導致健康嚴重受影響的一個個案。王醫生指出,有一位40歲上班族因為發現肝指數比較高而求醫,醫生發現這位病患體型稍微過重,掃超音波後發現他患上中度脂肪肝。

病患得知自己患上中度脂肪肝時感到驚訝,更向醫生坦言媽媽一直叫自己要注重健康,自己也聽從媽媽的說話多吃蔬果,但他發現雖然吃多了水果,但體重也沒有變瘦之餘,更加出現便秘問題。

王醫生就質疑他究竟是怎樣吃蔬果,該名病患告知醫生自己一直靠喝蔬果汁,每次到飲品店時都叫一杯檸檬芭樂、西瓜汁等,又或者在超級市場、便利店買瓶裝果汁,以為不斷喝果汁就等於吃了蔬果。

王醫生直指,無論是手搖飲還是市面上買到的果汁,一般都會把蔬果中的膳食纖維過濾,更加會額外加一些添加物或糖分,所以不斷喝街上買的果汁,變相就是喝進了很多糖分。當吸收了大量糖分,而在體內一時之間未能夠代謝,這些糖分就會轉化為脂肪,而且堆積在肝臟,久而久之就形成脂肪肝。

王醫生還是建議他應該吃原型的蔬果,那位病患跟著王醫生指示吃完12個月後,體重就有慢慢下降,排便也變正常。所以,切記不要盲目跟從坊間流傳的減肥方法,因為方法稍微有誤,不但無法達至瘦身效果,更加會影響健康。

營養師列20種食物 有助提升減肥成效

至於吃哪些食物才更利於瘦身減肥呢?家醫科醫生陳欣湄與營養師宋明樺就曾在台灣健康節目《健康2.0》中分享了20種「激瘦食物」,其中包括大蒜、辣椒、抹茶、薑黃等等,以助提升減肥成效。

當我們食用這些食物時,就會活化我們身體內一個名為「乙醯化酶」的基因,有助調節發炎及抗氧化壓力,而體內氧化壓力較低,減重成效就會更高,所以營養師建議大家可以把這些食材適量地加在食物之中,但要注意的是,千萬不要單吃這些食材!

營養師宋明樺指出這20種食物顏色很繽紛多元,加上大部分都是屬於蔬菜類,熱量相對較低,在日常飲食之中把蔬菜的比例拉高,自自然然熱量及油脂的攝取減少了,就可以達到減重效果。

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