挑戰極限臭！「榴槤拉麵」全台首碗在高雄　限量20碗端午節開賣

實習記者邱鈺庭／綜合報導

繼大王具足蟲拉麵、雲林青蛙拉麵後；高雄有拉麵業者以榴槤外殼當容器，祭出全台首碗榴槤拉麵，並於端午節6/22當天販售限量20碗。

高雄榴槤拉麵。（圖／翻攝臉書山禾堂拉麵岡山店）

高雄山禾堂拉麵岡山店以榴槤外殼當容器，以椰奶豚骨作為拉麵湯底，再把新鮮的榴槤果肉打成泥融入湯底，並且加入荸薺、白蘿蔔、蘋果、馬鈴薯、香茅增加湯頭豐富的層次感，加上Q彈的博多細麵，最後再加入叉燒、溏心蛋、筍乾及新鮮榴槤果肉。

老闆孫浡恩接受中時新聞網訪問表示，自己跟太太都是榴槤控，日前發現馬來西亞有推出榴槤拉麵專程跑去吃，回國後專研半個月，終於推出這款獨到風味的拉麵。

孫浡恩指出，榴槤拉麵處理起來真的不簡單，每一碗都必須手工切割挖掘，要把榴槤切割成碗狀本身就非常困難，還要確保碗不會不小心被挖破，所以僅推出限量20碗，售完即止。

口味包括極上榴蓮豚骨椰香叉燒拉麵、極上榴蓮豚骨皮蛋拉麵、極上榴蓮豚骨皮蛋叉燒激增拉麵，從端午當天開賣，而榴槤選用馬來西亞跟泰國榴槤，預計可以賣到11月，目前僅有岡山店限定販售。