中秋烤肉熱量大公開！鯖魚熱量竟超越牛小排

中秋節將至，許多人計畫在家烤肉或到燒肉店大快朵頤，但食材選擇與熱量控制成了一大挑戰。好食課營養師特別分享「超市烤肉採買攻略」，將肉類與海鮮的熱量一一列出，幫助民眾挑選食材，避免熱量攝取過量，尤其提醒部分海鮮熱量可能高於紅肉。

在肉類熱量方面，牛小排以每200克約650大卡居冠，去骨雞腿排每180克約450大卡，板腱牛排每200克則為330大卡。相較之下，小份量肉品或串類熱量較低，例如五花肉串每40克約150大卡，香腸每40克約140大卡，羊小排一根約40克則有105大卡，而豬梅花蘆筍捲每60克僅75大卡。

海鮮類通常被認為熱量低於紅肉，但也有例外情況。鯖魚一尾約360克（可食重量180克）熱量高達750大卡，成為海鮮中的熱量之最；秋刀魚一尾150克（可食約85克）則有235大卡。相對較低熱量的海鮮包括蛤蜊絲瓜一份160克約55大卡，柳葉魚25克（可食約20克）約21大卡，大白蝦與生蠔各25克約15大卡，干貝20克僅11大卡。

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此外，營養師也提到烤肉時醬料的使用，每次刷醬約增加5大卡熱量。建議民眾若想吃得更清爽，可在烤好後淋上檸檬汁，或撒些胡椒鹽與辣椒粉來提味，減少不必要的熱量攝入。

營養師進一步提醒，在同等重量下，建議選擇熱量較低的肉類部位，例如里肌豬排或板腱牛排，並搭配蔬菜一同烤製，既能降低總熱量，也有利於腸道健康。透過這樣的搭配方式，中秋烤肉也能吃得更安心。

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