摩斯也出包！雞塊「標註不清」挨罰15萬　違規「3業者」曝光

摩斯也出包！食藥署今年首度針對國道服務區餐飲業者稽查，今（16）日公布結果有「3業者」違規，其中較知名的包含在新北石碇服務區的摩斯，雞塊使用重組肉但外包裝沒有標註「僅供熟食」，由於產品銷售範圍較廣，依《食安法》處分15萬元罰款。

民眾出遊、長途旅行，不少人會到國道服務區休息站飲食，食品藥物管理署今年首度聯合各地方政府衛生局執行「113年國道服務區餐飲業稽查專案」，針對國道服務區供餐業者查核其食品業者登錄、產品責任險、製程環境及人員衛生等總計查核159家。

食藥署副署長林金富指出，經抽驗即食餐食、現場供應飲冰品及自製調味醬等檢驗食品中微生物衛生標準共160件，其中1件在台南東山服務區的翰林茶棧，綠茶檢出腸桿菌科超標，未符合食品中微生物衛生標準，已經由所轄台南市衛生局依食品安全衛生管理裁處3萬元罰款。

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另查獲2件重組肉產品未符合重組肉及注脂肉食品標示規定，包含新北石碇服務區的摩斯，店內進貨的「摩斯雞塊」屬於重組肉，但未於外包裝標示並加註「僅供熟食」或 「熟食供應」等同字義醒語，調查其來源為魔術食品工業股份有限公司，林金富表示，考量其公司規模較大、販售範圍較廣，影響層面也較多，所轄新北市衛生局依食品安全衛生管理法裁處15萬元。

此外，桃園中壢服務區的田媽媽滷味，現場使用豬肉片屬於重組肉，但菜單上未見標示「重組」及「僅供熟食」或等同字義醒語，被所轄桃園市衛生局裁處3萬元。