2025米其林名單出爐！43家餐廳摘一星　8家新入榜

發布: 2025/08/19 20:12 By 鄭緯浩
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2025台灣米其林今天公布最新摘星名單，其中一星餐廳方面共有43家餐廳摘星，其中8家為新入榜。

2025台灣米其林一星餐廳共有43家餐廳摘星，其中8家為新入榜，包括Hosu好嶼、川雅、鮨嘉仁、the FRONT HOUSE方蒔、La Vie by Thomas Bühner、元一、aMaze心宴、FRASSI。（圖/翻攝自aMaze心宴官網）

2025台灣米其林今天舉行記者會對外公布最新摘星名單，新進榜的一星餐廳共有8家，包含Hosu好嶼、川雅、鮨嘉仁、the FRONT HOUSE方蒔、La Vie by Thomas Bühner、元一、aMaze心宴、FRASSI。

一星餐廳名單還包含ZEA、雅閣、Wok by O'BOND、天香樓、請客樓、T+T、壽司芳、鹽之華、明壽司、INITA、謙安和、吉兆割烹壽司、A Cut、Ad Astra、斑泊、山海樓、NOBUO、巴黎廳 1930 X 高山英紀、雋、澀Sur。

2025台灣米其林19日公布最新摘星名單，新進榜的一星餐廳共有8家，名單包含Hosu好嶼，主廚李易晏得知獲獎後喜極而泣。（圖/中央社）

元紀、De Nuit、富錦樹台菜香檳（松山）、金蓬萊遵古台菜、明福台菜海產、Sens、Circum-、Impromptu by Paul Lee、米香台菜餐廳、欣葉．鐘菜、鮨隆、L'Atelier par Yao、俺達の肉屋、Haili、承Sho。

根據米其林指南官網，米其林一星餐廳為在同類別出眾餐廳，值得駐足。（中央社）

2025台灣米其林19日公布最新摘星名單，其中一星餐廳方面共有43家餐廳摘星，其中8家為新入榜，包含Hosu好嶼、川雅、鮨嘉仁、the FRONT HOUSE方蒔、La Vie by Thomas Bühner、元一、aMaze心宴、FRASSI。（圖/中央社）

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