記者蔡庭語/綜合報導
颱風來勢洶洶,讓許多人都選擇待在家煮泡麵吃,對此,有專家表示,吃泡麵的時候,建議第一泡熱水一定要倒掉,這樣可去除當中的鹽分磷酸鹽與部分油脂。
根據《三立新聞網》報導,食安專家譚敦慈建議,泡泡麵時,倒入熱水一分鐘後可以先把第一泡的水倒掉,這樣不僅可以去除當中的鹽分磷酸鹽與部分油脂,還可以讓你減少吃下不必要的添加物。
另外,若泡麵有肉類的料理包,可以先將固體食材夾起,並且將裡面液體倒掉,已減少油、鹽、糖份的攝取;若在家方便的話,也可以加入一些青菜、蛋白質,不僅風味更好,營養也會更均衡。
最後,譚敦慈也提醒,由於泡麵的湯含有許多鹽、油、糖分,盡量少喝下肚,避免攝取過多不必要的添加物。