保持皮膚水潤「喝這個」　營養師親授木耳飲做法！

記者蔡庭語／綜合報導

現今社會中有許多人都很注重保養、養身，除了靠保健食品、補品保持皮膚外表的光澤外，吃什麼食物也可以有同樣效果呢？營養師表示，其實木耳也是一項非常好的天然保養品唷！

木耳有豐富的水溶性膳食纖維。（示意圖／photoAC）

營養師陳宗裕在臉書發文表示，雖然植物本身沒有膠原蛋白，但木耳具有豐富的水溶性膳食纖維，所以木耳羹湯才會略顯得黏稠糊糊的，對於腸道菌來說是種養分，發酵過後產生的營養物質，不僅可以滋養腸道，還可以維持健康，腸道健康人體就會健康。

對此，陳宗裕營養師還傳授了木耳飲的做法給大家參考：

• 材料：鮮白木耳20克、砂糖18克(或赤藻糖醇7.5克)。
• 作法：內鍋水加水300mL，鮮白木耳先用果汁打成汁之後，加水200mL煮熟，再加水400mL，加入砂糖或者赤藻糖醇，放涼後就可以享用~大略可以煮出700CC的微甜白木耳飲。

最後，陳宗裕營養師提醒，如果怕糖的人，可以用代糖代替，或是用藻糖醇，使用7.5克大概與18克砂糖差不多甜，而且赤藻糖醇幾乎沒有熱量（我國FDA明確標示），可以適量使用無妨，雖然煮完上蓋冰起來可以放一個禮拜，但追求新鮮還是盡快喝完比較好。

• 資料來源：【營養學堂-陳宗裕營養師】臉書粉專