饒河夜市澱粉腸攤成分不明惹議　業者急道歉：暫停營業

一對20歲情侶在台北市饒河夜市開設號稱「台灣第一間澱粉腸」攤位，卻因食安疑慮遭到網友撻伐，業者5日緊急宣布停業，表示已將產品送驗，檢驗報告出爐前將暫停營業。

受到抖音、小紅書影響，台灣近年興起中國大陸小吃風潮，這對年輕情侶自今年3月起便在Instagram、Threads等社群平台預告將開設澱粉腸攤位，並於4月3日發布開幕宣傳影片，當時強調「配方都是自己研究的手工澱粉腸」，更公開烤製過程的實際操作場景。業者在宣傳中提到，靈感來自中國廈門，但強調澱粉腸是「台灣在地製作」。

然而消息曝光後引發外界憂慮，網友質疑澱粉腸的原物料來源。業者4日特地開直播回應質疑，不料反而引發更大信任危機，原本宣稱的「40％雞肉且手工製作」，直播中卻改口稱是「60％雞肉、由食品工廠代工」，前後說法不一致讓網友更加質疑，甚至在直播過程中自爆產品並未送食品安全檢驗。

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針對諸多爭議，業者5日下午發表聲明致歉，表示「針對近期大家對食品安全的疑慮，我們非常重視，也已經第一時間聯繫廠商安排送驗。在檢驗報告出來之前，為了對大家負責，我們會先暫停營業與販售，等報告結果確認後，再跟大家公告後續安排」。

業者也在聲明中表示，「這次引起這麼大的風波，真的很抱歉，也很感謝大家給我們的意見和提醒，我們都會虛心接受，並盡力把不足的地方做好、改善好。等我們整理完善後，會再用更好的樣子和大家見面，謝謝大家」。