別只顧著吃豆干！大溪老街隱藏版「神級美食」曝光

提到桃園大溪老街，許多人第一時間想到的就是豆干，但其實老街還藏著許多令人驚豔的美食。中天節目《潔出職人開箱》主持人這次深入走訪大溪老街，一次開箱超人氣排隊滷豆干、老街限定爆米香霜淇淋，以及現做千層花生糖，不僅品嚐在地經典美味，更探訪三家店背後的職人故事與世代傳承，帶領觀眾重新認識這條充滿人情味與古早味的經典老街。

大溪美食必吃豆干，每天現滷，大排長龍。（圖／潔出職人開箱）

排隊豆干飄香數十年　從8歲幫忙做到第三代接棒
第二代老闆分享，店裡堅持每天現滷、當天販售，獨門滷汁讓豆干看似色澤深，入口卻不死鹹，從父親手中傳承至今，自己更是8歲就開始幫忙，如今也由第三代加入，持續優化作業流程，希望讓更多遊客舒服品嘗這份老味道。主持人吃過後更大讚，搭配招牌辣醬香氣十足，黃金蛋更是半熟爆漿，讓人一口接一口。

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爆米香變霜淇淋　老街限定創意甜點驚艷味蕾

除了豆干，大溪老街還藏著不少令人驚喜的特色美食。創立超過半世紀的「正豐米麩」，將自家製作的糙米麩、黑芝麻與爆米香結合成霜淇淋，不添加鮮奶油，口感更加清爽，濃郁米香搭配爆米香的酥脆層次，成為老街少見的創意冰品。老闆表示，希望透過產品創新，讓逐漸式微的爆米香文化持續被更多人認識，也把這份傳統技藝延續下去。

千層花生糖不黏牙　現做現吃圈粉無數

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最後來到人氣伴手禮名店「蔡記花生糖」，第二代堅持每日現熬麥芽、手工炒花生，再靠多年經驗反覆擀壓，打造出層層堆疊、不黏牙的千層花生糖。剛完成的花生糖還帶著溫熱，濃郁花生香配上麥芽香氣，讓主持人直呼一吃就被圈粉，也成為不少遊客返程前必買的伴手禮。從排隊滷豆干、創意爆米香霜淇淋，到現做千層花生糖，中天節目《潔出職人開箱》帶觀眾重新認識大溪老街，不只是「豆干之鄉」，更是一條融合職人精神、傳統工藝與創新美食的魅力老街，也讓每一口美味背後的傳承故事，更值得細細品味。