圖、文／CTWANT
說台灣是“火鍋王國”一點也不為過！台灣人愛吃火鍋是無論各種季節，如果是在冷冷的冬天是吃火鍋的熱門季節，配上暖呼呼的熱湯，讓人備感幸福，不過小心一餐下來熱量破表！營養師程涵宇透露，1份花枝漿就要161大卡，熱量竟比炸油條還要來得高，提醒民眾淺嘗即止。
營養師列舉18種火鍋料熱量，其中花枝漿竟位居第一。（示意圖／擷取自TPG達志影像）
營養師程涵宇在臉書發文表示，除了酥脆油條、豆皮及爆漿的麻吉燒外，許多人愛吃的Q彈花枝漿，在火鍋料熱量排行榜中竟位居第1，這是因為花枝漿主要成份為花枝、豬油、樹薯澱粉，一份就含有近12公克的油脂（約0.8湯匙油），熱量直飆161大卡，相當於吃下半碗多的白飯。
對此，營養師也整理出「TOP18火鍋料熱量」，提供大家參考：
- 花枝漿：一份65g／161Kcal
- 油條：27g／149Kcal
- 炸豆皮：20g／95Kcal
- 百頁豆腐：43g／91Kcal
- 生豆皮：33g／69 Kcal
- 魚包蛋：1個／68 Kcal
- 豬血糕：35g／65 Kcal
- 芝麻麻吉燒：1個／60 Kcal
- 虱目魚丸：1個／52 Kcal
- 貢丸：1個／49Kcal
- 甜不辣：1個／44 Kcal
- 花枝丸：1個／42 Kcal
- 鑫鑫腸：1個／37 Kcal
- 水晶餃：1個／37 Kcal
- 芝心丸：1個／32 Kcal
- 蝦餃：1個／27 Kcal
- 蟹肉棒：1個／15 Kcal
- 蒟蒻條：1個／1Kcal
營養師列舉18種火鍋料熱量，其中花枝漿竟位居第一。（圖／翻攝自營養師程涵宇臉書）
另外，程涵宇也提醒，若想健康吃火鍋，則可依循3飲食指南，第一、減少加工火鍋料攝取，每次食用2~3個淺嚐；第二、多食用新鮮蔬菜及低脂海鮮、肉類等取代加工食品，營養更均衡；第三、主食可多選擇全穀類及未精製雜糧，如芋頭、南瓜、地瓜取代白飯、麵條，減少。
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