健康中心／綜合報導
日本動畫美術監督、導演山本二三生前曾擔任《天空之城》、《幽靈公主》、《螢火蟲之墓》等膾炙人口的經典動畫的藝術總監，近年則為《天氣之子》擔任背景繪圖，不過不幸於19日在埼玉縣的家中因胃癌去世，享壽70歲。
根據《TVBS新聞網》報導指出，醫師表示，日本是世界上最長壽的民族，不過吃重鹹、愛吃醃漬物這兩種飲食習慣是導致胃癌的重要原因。嘉義大林慈濟醫院肝膽胃腸科主治醫師柯秉宏表示，日本人的平均壽命比台灣人長，長者的活動力又比台灣長者好，不過日韓飲食愛吃重鹹和醃漬物和胃癌有關，台灣的胃癌盛行率，每10萬人中約有9.46人，不過日本是台灣的近4倍，曾是全球胃癌發生率最高的國家，而南韓的胃癌盛行率是台灣的4.2倍。
柯秉宏說，推測是高鹽分會破壞胃黏膜的胃黏液層，黏膜細胞受傷、發炎，容易受致癌物質的影響。而日本人愛吃醃黃瓜、醃茄子，加上日本人有高達8成以上的胃幽門螺旋桿菌感染率，也是讓胃癌風險增加的原因。而韓國人愛吃韓國泡菜還有多種醃漬海鮮，泡菜的酵母菌雖然被認為有益腸道健康，但是醃漬物的衍生的化學物質亞硝酸鹽，會導致胃黏膜細胞發炎、受傷、死亡，被認為是導致胃癌發生率上升的危險因子。
台灣胃癌5年存活平均39.1％ 日本高達80％！主因：常做胃鏡
根據台灣癌症中心報告顯示，台灣全癌症5年相對存活率為55.1%，整體胃癌5年平均存活率卻僅有39.1%，而日本平均則有80％以上。日本近年來積極做胃鏡檢查，胃癌多為早期癌。台灣的第一期胃癌治療後的5年存活率有9成以上，和日本的97％相差不多，但平均的5年存活率低了4、5成。柯秉宏說台灣人很愛自己買「胃藥」吃，感覺胃不舒服就吞胃藥，而不是向醫師求助，找出胃不舒服的原因，就很容易延誤胃癌早期症狀。
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