才開幕兩個月,就被網友封為「最潮餐酒館」!饗賓集團打造的「URBAN PARADISE」餐酒Buffet,帶你解鎖隱藏吃法:精釀啤酒配酥炸小食、台味小米酒配熱騰騰鵝肉湯麵,每一口都是味蕾驚喜,不論喝酒或不喝酒,都能吃得精彩、玩得盡興。紅白酒、氣泡酒、清酒、小米酒及限定調酒共18款酒品,搭配主廚創意料理,餐桌瞬間變身潮流打卡熱點。

療癒系入門首推:精釀啤酒組合
「URBAN PARADISE」與「GBA 精釀啤酒」合作,在「Oasis」調酒區推出三款特色啤酒。其中隱藏必點的獨家限定款〈OASIS〉,採底層低溫發酵,花香濃郁、口感清爽。還在猶豫喝什麼酒?先手拉一杯冰涼〈OASIS〉啤酒,搭配「香鑲」、「脆焠」的酥香烤炸物,疲憊一秒消散,療癒感滿分。

台味必吃:小米酒 × 熱騰騰鵝肉湯麵
餐檯融入在地酒款,展現台味特色,「Ocean Bar」的〈望山穗精釀小米酒〉最適合搭配台味熱食,招牌鵝肉湯麵現點現做,湯頭鹹香與小米酒微醺香氣的相互交融,碰撞出驚喜的火花,每一口都是意想不到的味覺驚喜,絕對令人驚豔。

紅白酒的潮流搭配
在「Ocean Bar」酒區,產自西班牙的〈漢彌根酒莊經典紅葡萄酒〉,帶有草莓與黑櫻桃的香氣,層次分明,單寧柔順,酸度中高,酒精濃度13.5%。搭配「VIVA」低溫舒肥〈煙燻熟成牛腹〉或〈溫達盧炭香豬肋排〉等油脂豐富紅肉,每一口都是肉香與酒香的完美交織;白酒愛好者則不能錯過澳洲產區的〈班洛克白蘇維翁白葡萄酒〉,12.5%的酒精濃度,帶著清爽草本香氣和柑橘、萊姆果香,是男女都愛的入門首選,搭配鮭魚、鮪魚等油脂豐富海鮮,高酸度的酒體與鮮味融合,交織出絕妙的平衡韻味。

日式料理愛好者專屬
同樣適合搭配海鮮的日式酒品,首推精心挑選的〈大五郎清酒〉,風味屬於「甘口」,口感柔順,啜飲後伴隨淡雅香氣,搭配「VIVA」鐵板區的〈鹽花烤生蠔〉或〈酒粕烤生蠔〉,都是絕配,凸顯其自然鮮味,又能襯托食材口感,征服日式料理控的味蕾。

專屬調酒清爽搭配,隱藏吃法大公開
「Oasis」調酒區匯聚5款專屬調酒,其中〈巧可西多〉選用琴酒為基底,伴隨白可可香甜酒,融合綠薄荷與檸檬清香,搭配〈Breeeeeze〉的〈魚子松露玉子燒〉,松露鮮奶油起司醬與魚子醬的香味餘韻,釋放出甘甜與爽口滋味;〈午夜曼哈頓〉以格蘭傑威士忌與PX雪莉酒、冷萃咖啡的交融,可以作為餐後酒,口感上有堅果、花香、焦糖與咖啡風味,相當適合搭配煙燻料理與甜點,搭配「Wonderland」的〈炙燒雲朵布朗尼〉,香甜與木質香氣隨之而來,經典的隱藏吃法,值得細細品味。

無酒精也能微醺,放鬆享受自在時光
「Oasis」調酒區精心特調2款無酒精飲品,其中最具話題的〈DRAGON'S KISS〉,以龍眼乾熬茶、蜂蜜與檸檬汁調製,風味細緻、層次豐富,可搭配清爽開胃小點,與各式甜點更是完美搭配。調酒區旁還設置自動飲料機,提供蘆筍汁、維大力、仙草蜜、楊桃汁等懷舊罐裝飲品,讓不能飲酒的饕客也能自由搭配。
「在 URBAN PARADISE,每一口都是獨家驚喜,每一次舉杯,都是屬於自己的微醺時刻。」在這場融合創意與風味的餐酒饗宴中,「URBAN PARADISE」以無國界的多元料理,重新定義Buffet的想像。從各式餐區的跨文化美食,到每一杯精選飲品的細膩搭配,每一道菜、每一杯酒,都是值得收藏的限量風味。