記者蔡庭語／綜合報導
近日巴沙魚事件鬧得沸沸揚揚，台中市知名連鎖餐飲「江小漁鴛鴦酸菜鍋」，遭查出透過總公司威晶國際改標販售逾期1年的巴沙魚，對此，就有業者表示，市售的巴沙魚大多都有泡過含磷酸鹽的藥水，人體若攝取過多，會使體內的磷過多，嚴重會導致洗腎，甚至引發心血管疾病，呼籲民眾別再吃巴沙魚了。
市售的巴沙魚大多都有泡過含磷酸鹽的藥水，人體若攝取過多，會使體內的磷過多，嚴重會導致洗腎，甚至引發心血管疾病。
（示意圖／photoAC）
臉書粉專「Jacky Bistro預約制餐酒館」在今（19）日凌晨發文表示，最近看到販售過期巴沙魚的新聞鬧得沸沸揚揚，直呼「無法想像這種一公斤80元的低端不能再低端的魚種還能過期改標！」並說明，巴沙魚其實是越南鯰魚，多數台灣人都很喜歡其口感，因此進口數量越來越多，但很多業者都會將其拿去泡藥水。
該粉專指出，許多業者會將其拿去泡磷酸鹽，整個澎發起來變成2倍大，有店家還將巴沙魚拿去做炸魚薯條，可是炸完之後磷酸鹽都跑到油裡去，那些油又會再高溫炸其他食材給客人吃，後果相當可怕，而令人擔心的是，動植物體內本就含有磷，而多沙魚泡過藥水後，就會增加磷酸鹽，導致人體內的磷超出正常標準，造成鈣的失調，容易引發骨質疏鬆、腎結石等疾病，甚至還可能引發慢性腎臟病、心血管疾病、高血壓等。
最後，粉專也強烈對大家呼籲，不要再吃巴沙魚了，以免吃進有毒的東西，台灣洗腎率會全世界最高，部分就是因為許多海鮮都泡磷酸鹽，危害腎臟健康。
- 資料來源：【Jacky Bistro預約制餐酒館】臉書粉專
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