抹布上全都是大腸桿菌？沒洗乾淨比馬桶還髒！ 研究：含菌數達300億個

健康中心／綜合報導   

調查顯示，一個全新抹布，使用1個禮拜後，含菌數高達300億個、且菌落數上萬個，相較之下，而每2天清理一次的住家地板菌落數約500個、馬桶坐墊的菌落數也只約1000個。

黃軒在臉書粉專「黃軒醫師 Dr. Ooi Hean」發文指出，店家抹布「蟲蟲四伏」的危害。店家使用的抹布，本來就容易藏有大量細菌，尤其在潮濕環境下，細菌容易繁殖。有一項研究發現，你只要在廚房潮濕環境中，放置兩天的抹布沒有用，其抹布細菌量，自然就可能高達6.3億CFU/g，這些可比傳統的厚質吸水抹布細菌量高出許多。

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黃軒表示，根據毛里裘斯大學健康科學部門的科研團隊進行的研究，他們測試了100塊已使用1個月的廚房抹布，包括進行細菌培植。結果發現49%抹布帶菌，當中36.7%分別驗出有大腸桿菌和腸道球菌，14.3%驗出金黃葡萄球菌。

調查顯示，一個全新抹布，使用1個禮拜後，含菌數高達300億個、且菌落數上萬個，相較之下，而每2天清理一次的住家地板菌落數約500個、馬桶坐墊的菌落數也只約1000個，且小吃店抹布上，都是大腸桿菌，容易引發食物中毒、腹瀉。黃軒表示，小吃店的抹布，如果沒有好好清潔，比家中的馬桶還更髒。

如何發現店家抹布有細菌？

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1.異味: 如果抹布有不尋常的異味，這可能是細菌過多的跡象。如果有味道，你都聞到，代表那店家的抹布，真的可以馬上丟掉了。

2.潮濕: 長時間潮濕的抹布容易滋生細菌。記得只要有水、又有食物屑滯留的抹布，肯定是細菌的天堂。

3.顏色: 如果抹布，已經開始有顏色變得異常，那可能是細菌或污垢積聚的結果。

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如何正確清潔抹布 

1.定期更換: 應該定期更換抹布，專家建議至少每天更換一次。

2.高溫消毒: 使用高溫水或根據衛生署規定的煮沸殺菌法：毛巾、抹布至少與水煮5分鐘以上來殺死抹布上的細菌。

3.使用消毒劑: 應使用有效的消毒劑清潔抹布，以確保殺死細菌。

4.禁止抹布直接接觸其他器皿或食物。

應該禁止接觸食物或器皿，以策安全、避免食物中毒。有些餐廳明明已經用清潔液洗淨的盤碗叉匙，然後店員又拿出抹布「擦亮，擦乾」，這真是錯誤的示範。