苦瓜穩定血糖又抗癌!營養師曝「超強6功效」讓你健康滿分

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記者蔡庭語/綜合報導

苦瓜是生活中很常見的食物,雖然許多人可能都會畏懼,但營養滿分的苦瓜卻能烹調出許多美味的佳餚,營養師表示,苦瓜不僅可以幫助控制血糖,還可以預防癌症發生。

苦瓜不僅可以幫助控制血糖,還可以預防癌症發生。(示意圖/Pixabay)

營養師王證瑋在臉書發文表示,苦瓜是我們很常見的食物,雖然許多小朋友、甚至是大朋友可能會畏懼,但營養滿分的苦瓜卻能烹調出許多美味的佳餚,且苦瓜中含有豐富的營養素及植化素,對於我們身體保健是有很大的益處。

為此,王證瑋也整理了以下「超強6功效」給大家參考:

  1. 控制血糖:
    研究發現,苦瓜中的苦瓜素類似胰島素的作用,可以幫助人體穩定血糖及預防糖尿病發生。
  2. 體重管理:
    苦瓜中含有苦瓜胜肽,可降低腸道中澱粉酵素活性,減少飲食中過多澱粉的吸收,藉此來幫助體重管理的執行。
  3. 降低膽固醇:
    於相關研究發現,苦瓜可調節人體膽固醇,幫助膽固醇正常代謝。
  4. 預防癌症:
    苦瓜中還有高量的活性蛋白及維生素C,具有抗癌功效,並可減少體內自由基,降低癌細胞生成;同時可以強化肝臟機能,促進肝細胞健康,降低肝病的發生率。
  5. 維持腸道健康:
    苦瓜含有豐富的膳食纖維,可以幫助腸胃蠕動及排便正常,維持腸道機能及健康。
  6. 調節免疫力:
    苦瓜含有營養素【奎寧】,且維生素C豐富,可以幫助調節免疫功能,對抗外來病菌,亦可以促進膠原蛋白合成及幫助傷口癒合。
可能是豆腐和顯示的文字是「 1 控制血糖 體重管理 2 3 降低膽固醇 預防癌症 5 維持腸道健康 調節免–力 調節免疫力 6 」的圖像
苦瓜有「超強6功效」。(圖/【營養小當家_阿罐營養師】臉書粉專)
  • 資料來源:【營養小當家_阿罐營養師】臉書粉專

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