這些「隱藏」在蔬菜裡面的的全穀雜糧類　你注意到了嗎？

記者蔡庭語／綜合報導

平常吃到的全穀雜糧類不只是麵包、吐司、白飯，其實很多地方都藏有他的蹤跡，但常常被我們誤認為是蔬菜或是零食、配料吃進肚，對此，國健署也在《食在好健康》臉書粉專上貼文，幫大家整理了以下幾種常見的「隱藏」全榖雜糧類食物，讓你吃下肚也無負擔！

• 火鍋：火鍋蔬菜盤中，玉米、芋頭、南瓜、山藥其實都是全穀雜糧類的食材。
• 甜湯：豆花的料其實超多都是全穀雜糧類，像是配料中的紅豆、綠豆、薏仁、花豆及蓮子都是全穀雜糧類。
• 點心：除了做為配料、擺盤外，街上賣的烤地瓜、菱角、栗子也通通是全穀雜糧類，西餐或韓式餐廳常見的馬鈴薯泥也是。

最後國健署也建議，選擇多元的全穀及未精製雜糧，可以攝取更多營養素，但也別忘了，有吃到全穀及未精製雜糧時，份量是跟飯一起算的，飯跟蔬菜一樣多，一餐大約比一拳頭多一點，要用替換的概念，才不會吃超量喔！

（圖／翻攝自《食在好健康》臉書粉專）

• 資料來源：《食在好健康》臉書粉專