圍爐食材超重要！　食藥署授「購買3要點」讓你安心過好年

記者蔡庭語／綜合報導

大年初一回娘家！農曆春節是國人團聚圍爐的重要節日，家家戶戶準備年菜圍爐用餐，享受全家人團圓的幸福感。食藥署提醒，選擇食材掌握「3要點」，讓你安心過好年。

食藥署表示，民眾選購年節食品應掌握以下要領：

• play_circle_outline 【新年好運到】您的好運已降臨～點我立即玩刮刮卡試手氣

一、確認食材包裝完整、標示正確性：

1. 選擇信譽良好的店家，購買密封包裝完整的食品，不購買來路不明、散發出異味或外觀異常(例如：外觀有破損、內容物顏色太過鮮豔等)產品。
2. 選購包裝食品時，注意產品上要有中文明顯標示之品名、內容物名稱、淨重、容量或數量、食品添加物名稱、有效日期、製造廠商或國內負責廠商名稱、電話號碼及地址、原產地(國)、營養標示、過敏原等資訊。
3. 確認產品是否在標示的有效期限內，並注意有效日期是否有塗改痕跡。

二、惜食惜福「三好」不浪費：

1. 買剛好：食材買得剛剛好並妥善貯存，掌握先進先出的原則。
2. 煮剛好：料理時要適量烹煮，避免食材浪費，產生過多的廚餘。
3. 點剛好：至餐館用餐，應考量飲食量點餐，若有剩餘菜餚可考慮打包帶回，惜食也惜福。

食藥署提醒，在選購時應辨明標示資訊及產品品質，做個聰明的消費者，安心選購，健康愉快過春節。

• play_circle_outline 年菜剩一堆怎麼辦？營養師曝「最佳冰冰箱時機」反覆加熱恐影響健康