豆花配料選錯下地獄　熱量炸彈！蜜糖花生1份229大卡

豆花是台灣人喜愛的傳統甜點，不過若選錯配料可能成為不知不覺的「熱量炸彈」。營養師高敏敏近日在臉書專頁分享豆花配料熱量分析表，揭露常見配料中，蜜糖花生單份熱量高達229大卡，提醒民眾在享用美食時須特別留意。

根據高敏敏分析，一碗純豆花的基本熱量為98大卡。豆花湯底方面，糖水約105大卡，牛奶則為95大卡，若想減少熱量攝取，可選擇熱量較低的無糖豆漿（53大卡）或薑汁（42大卡）。

高敏敏指出，許多豆花配料經過糖蜜裹製後，熱量會大幅增加。以最受歡迎的蜜糖花生為例，單份熱量高達229大卡，其他如蜜地瓜、蜜芋頭及蜜糖紅豆等配料的熱量也不容小覷。她建議，若選擇含糖的湯底，建議避免再加入裹有蜜糖的配料。

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營養師表示，豆花是以黃豆製成的優質蛋白質來源，本身具有低脂且富含大豆異黃酮的特性。然而，若搭配高糖、高熱量的配料，可能導致攝入過多熱量。她建議若想享用綜合豆花，可以選擇與親友分享，在分散熱量的同時也能共享美食的樂趣。