高雄早餐店「抓餅放地上水桶」　衛生局稽查限期改善

今（26）日凌晨3時有民眾前往高雄路竹區大社路某家早餐店消費，竟看到店員把抓餅掛在地上水桶，影片曝光引發討論。高市衛生局也立刻前往稽查，發現近10項作業缺失，已飭令業者限期改善。

針對民眾反映高雄某早餐店「抓餅放地上水桶」狀況，衛生局指出，獲報後依食品良好衛生規範準則前往查察，現場水桶是泡製麵粉水，衛生局人員在現場未見蔥油餅置放於水桶上方，但根據影片內容，員工未依製備流程，將熟食放置於水桶上，已有生熟食交叉汙染之虞。

另外，衛生局查該店作業場所，沒有妥善設置病媒阻隔設施、垃圾桶未加蓋、冷凍和冷藏冰箱溫度未符合規定且無紀錄、冰箱內食材未覆蓋、未遵守先進先出原則、作業人員佩戴首飾及未做體檢等多項缺失，已飭令業者限期改善。

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衛生局表示，上述缺失屆期未改善，將依食品安全衛生管理法第8條第1項及第44條第1項規定，裁罰6萬元以上2億元以下罰鍰，另抽驗抓餅檢體1件俟檢驗結果依法辦理。