與「元祖食品少東」張劭緯離婚後，藝人安晨妤活出自我，近期為了替兒子入學美國大學暖身，旅居美國一個多月，她透露其實非常捨不得把兒子送出國讀書，但她發現兒子越來越有主見與想法，自己提出不補習跑去玩社團，「沒想到他現在不僅羽球打到校隊，對高爾夫、網球、拳擊都很喜歡也學得特別快！」讓她相當欣慰。
提到兒子，安晨妤滿是驕傲與自信，但現實生活中近期卻因為捍衛兒女幸福屢屢開嗆前夫、前婆婆，安晨妤分享：「捍衛一雙兒女的幸福，多苦多累都值得。」每次看到大S的新聞自己也心有戚戚焉，但看到兒子品行非常好，現在很熱衷手指滑板與劍玉，還有劍玉廠商要贊助他，就覺得非常欣慰。
安晨妤靠自己白手起家成為企業家一代，目前已是全球電商主理人，她對教育也有自己的方法，這回在美國就特地安排了兒子去「打工」，安晨妤認為即早進入職場體驗應對進退也知道賺錢的辛苦，不要做伸手牌，自食其力去買自己想要買的東西，才會珍惜。這次除了陪兒子到學校註冊也看到許多投資機會，安晨妤透露看好幾項充滿商機的事業，像是手搖飲料店就非常受外國人歡迎，她也計畫開始慢慢布局美國市場，伴隨著陪小孩到美國讀書，事業版圖將一起拓展到美國。
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