記者陳書璿/綜合報導
每逢夏天就是展現減肥成果的時刻，營養師高敏敏臉書分享佛系瘦餐盤，讓人越吃越瘦，掌握以下營養份量就能吃得健康又均衡，還能不自覺慢慢養成不易胖體質。
營養師高敏敏的佛系瘦飲食：
#豆魚蛋肉類 :
高敏敏指出，優先選擇豆、魚、蛋作為好蛋白質來源，選擇肉品的話也盡量挑選較低脂的部位，盡量避免加工過的肉品。她也提醒，蛋白質每餐份量約1掌心，當心每天都吃過量！
#蔬菜類 :
高敏敏只出，蔬菜不挑顏色，至少1/3是深綠色蔬菜，而且海帶、菇類、藻類、瓜類也是蔬菜，份量約比1個拳頭多一點，建議一天的膳食纖維攝取量為25-30克。
至於全榖雜糧類，盡量1/3為未精緻全穀 如：糙米、紫米、全麥，攝取份量跟蔬菜一樣多。
每餐份量1茶匙（約大拇指第一指節），盡量挑選無調味的原味堅果，高敏敏提醒，記得控制攝取量，不然小心吃完一樣體重增加。
#乳品類 :
建議早晚各1杯乳品，攝取足夠的鈣質可保持骨質健康，也可以在餐中加起司，若是乳糖不耐者，可改喝優洛乳或吃優格。
#水果類 :
每餐份量約1拳頭，或放到碗裡8分滿的量，水果可補充膳食纖維、維生素，高敏敏建議，優先選擇低GI水果！
高敏敏指出，依據國民健康署2013- 2016國民營養健康調查結果發現19~64歲成人每日平均，乳品攝取不足1.5杯高達99.8%、堅果種子不足1份的高達91%、
蔬菜攝取量不足3份達86%、水果攝取量不足2份也高達86%，現代大多數人的餐盤 都隱藏著「三高一低」的危機，高鈉、高油、高糖、低纖，這會讓我們長期處在營養不均衡、慢性病的威脅中！尤其是外食族 經常會忽略自己的營養攝取
其實只要每一類都掌握份量，就可以吃得健康。
以上分享的佛系瘦飲食，連小朋友都能簡單估算6大類食物的比例，所以設計出屬於自己的餐盤很重要！她也提醒，每日水分也不能缺少，至少1500cc-2000cc，還有保持運動好習慣、早睡早起，肯定能瘦得漂亮又健康！
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