記者吳紹尹／綜合報導
寶林茶室餐廳食物中毒案，昨（28）日解剖死者後確定採樣到「米酵菌酸」，也是台灣首次檢出該毒素。對此，有毒物科醫師建議，或許可嘗試用「乙醯半胱胺酸」救治中毒患者。
中國醫藥大學附設醫院毒物科主任洪東榮表示，米酵菌酸毒性十分猛烈，只要被人體攝入1至1.5毫克就能致命，當粒線體遭到毒素入侵，包括腦、肝臟、腎臟等器官及身體組織都會受到損害，無法維持人體正常的生理機能，且一旦細胞壞死是不可逆的傷害，更沒有解毒劑能讓粒線體恢復功能，因此「米酵菌酸中毒」的死亡率高達4成以上。
目前醫院救治肝腎衰竭的患者，大多以支持性療法為主，或是採用血液透析（洗腎）、血漿置換術，移除體內毒素，醫界對於米酵菌酸中毒尚無有效治療方法，只能仰賴身體器官自我修復，洪東榮認為，或許可嘗試使用「乙醯半胱胺酸」（N-Acetyl Cystein，NAC）解毒劑來救治中毒患者。
洪東榮說明，「乙醯半胱胺酸」解毒劑通常用來治療「乙醯氨酚」中毒的患者，像是服用過量普拿疼。由於乙酼氨酚與米酵菌酸有不少相似中毒症狀，嘗試用它作為解毒劑，或許對於搶救米酵菌酸中毒的患者有助益。
不過，針對使用乙醯半胱胺酸當解毒劑，台大毒理學研究所教授姜至剛持不同看法，他認為以中毒患者的病況而言，只能透過血漿置換術清除毒素，緩解病程發展，如果要使用乙醯半胱胺酸救命，恐怕在執行上會有難度。
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