和牛EMPEROR辯「過期肉教育訓練用」遭衛生局打臉：在使用區查到

記者吳紹尹／綜合報導

台中市西屯區知名「和牛EMPEROR」餐廳遭查獲使用過期食材，業者發聲明強調「過期食品沒有給消費者吃，是給員工教育訓練使用」，遭到衛生局打臉在使用區查到過期商品，證明店家有在使用過期食品。

昨（14）日衛生局食安處公布第一波查獲的過期商品包括和牛肉、豆瓣醬、味噌、冷麵等，今（14）日衛生局長曾梓展透露，光是和牛過期就查獲18箱、共計219塊重量不等的和牛；另外還有日本豆瓣醬2罐過期、韓國豆瓣醬2罐過期、昆布高湯2罐過期、蜂蜜檸檬濃縮飲料2罐過期、石榴濃縮飲料2罐過期、味噌11盒過期等，過期效期介於3到5個月不等。

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「和牛EMPEROR」昨（14）日晚透過臉書發表聲明，表示在營業時間所提供的肉品，和媒體報導中的過期肉不一樣，且分兩個不同冰箱保存；且過期的冷凍肉品和一些過期的商品是為了提升服務品質所留下給員工進行教育訓練使用，直言報導內容與事實不符合，將採取法律行動。

不料，此說法慘遭到台中市衛生局局長曾梓展打臉，他透露部分過期商品是在使用區被查到，證明店家有在使用過期食品，「過期商品包括和牛在內，連蜂蜜檸檬、石榴濃縮汁都過期，衛生局將嚴懲！」最高恐達2億元。