網傳全球最大蟹肉棒加工工廠！蟹肉棒製作過程！網友怒：「這根本是魚肉熱狗」

健康中心／綜合報導

台灣人愛吃鍋，蟹肉棒是火鍋裡的必備食材。不過，日前一段蟹肉棒的製作影片流出後，許多網友才知道成份中根本沒有螃蟹，讓不少人感到幻滅，甚至直呼「這根本是魚肉熱狗」、「再也不吃了」。《紐約郵報》報導，近日YouTube頻道「푸드킹덤 Food Kingdom」，記錄了蟹肉棒製作過程的影片，從影片中可看到，員工將冷凍魚肉磚，放入機械中輾碎，與鹽巴和蛋白混合。接著倒入大量冰塊、糖和植物油，過程中沒有使用真正的蟹肉。

圖／photoAC

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影片是在全球最大的泰國蟹肉棒加工工廠拍攝，報導指出，該工廠每年生產4萬噸蟹肉棒，供應給全球37個國家。介紹中表示蟹肉棒是用魚肉和天然色素製作而成。這些食材被攪碎成魚漿後，塑造成麵條狀產物，並將部分魚漿使用蟹肉棒常見的橘色染料。這些魚漿經過切割後進行包裝。許多網友看到這支影片，怒轟「這根本是魚肉熱狗」、「原來裡面沒加半點螃蟹」、「我再也不想吃蟹肉棒了」、「我唯一能認出的食材是冰塊」。

圖／翻攝自푸드킹덤 Food Kingdom YouTube