醬油打開後要冰嗎？日本大廠親授保存方法：1個月內盡快用完

即時中心／綜合報導

醬油是最常見的調味料，但很多民眾都對於「開封後是否要放冰箱」感到困惑。日本醬油大廠指出，開封後最好要放在冰箱，並且要在1個月內盡快用完。

醬油是民眾用餐常見的醬料。（圖／翻攝自pexels）

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許多人吃水餃、吃火鍋都會用小碟子裝醬油當配料，家裡也多半會存放醬油。然而不少人都很困惑，醬油開封後是否要冷藏。而日本醬油大廠「龜甲萬」專家透露，醬油打開後建議冷藏，以免風味和品質變差。

專家也解釋，醬油對於光線、溫度都很敏感，還沒開封時盡量放置於陰涼處，避免光線照射；至於開封以後就要存放在冰箱內，而且建議在1個月內用完。