常偏頭痛恐是吃這些食物釀禍！營養師：巧克力、冰淇淋、牛奶、汽水全都中！

文／常春月刊

你常常莫名的偏頭痛嗎？據統計，台灣每十人就有一人罹患偏頭痛，全台約高達200萬人罹患偏頭痛。偏頭痛患者以20至50歲女性居多，誘發因素包含壓力、遺傳、飲食、睡眠、環境等，嚴重會影響生活與工作。

《頭痛與疼痛期刊》研究發現，偏頭痛患者在疫情期間頭痛頻率增加！每月平均偏頭痛天數，由疫情前的5.7天提升至8天，等於是一個月裡面有1/4的時間都頭痛，6成的患者偏頭痛頻率增加，更有高達6成4偏頭痛嚴重度增加。

減緩頭痛症狀　這些食物要避免

營養師程涵宇指出，頭痛這種病超級複雜，許多人深受頭痛所苦，甚至影響工作生活！除了建議做檢查檢查病因之外，許多原因會誘發偏頭痛，像是壓力、月經、服用避孕藥、失眠、抽菸、聞到有機溶劑等，另外也有可能是食物造成的。

1. 熟成乳酪
2. 酒
3. 阿斯巴甜
4. 巧克力
5. 咖啡因
6. 加工肉類

程涵宇分享，在2013年義大利研究發現，慢性偏頭痛患者血液中的酪胺酸、多巴胺、正腎上腺素都一般人高，而上述這些物質正是會刺激血管的因子。

食物刪去法　找出偏頭痛食物

至於要如何知道自己是吃了哪些食物導致偏頭痛，程涵宇建議利用5至6週的時間，實施食物刪去法：

step 1：用2-3週的時間，不吃那些可能害你頭痛的食物！若刪除了這些食物後頭不痛了，表示罪魁禍首在這些食物當中。

step 2：把被冤枉的食物可以慢慢吃回來。每次用2至3天的時間吃回來一種食物。如發現重新吃回來的食物不會造成頭痛，那麼這個食物就是安全的；相反的，引發症狀的食物就可能需要無限期地從你的飲食中剔除掉。

導致偏頭痛食物　還有這些

最後，程涵宇加列一些「可能」會導致偏頭痛的食物讓大家參考（研究證據較低）：柑橘類水果、番茄、洋蔥、豆類、扁豆、堅果種子類、醃製和發酵食品、內臟（如雞肝、豬肝）、鹹魚、燻魚、奶製品（如牛奶、奶酪、奶油、冰淇淋和優格）、罐頭湯、湯塊、果汁、碳酸飲料、氣泡水、瓶裝沙拉醬、包裝的沾醬、草藥類型的補充劑（特別是含有咖啡因的）、味精等，都需要特別留意。

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文章授權轉載自《常春月刊》6種「誘發偏頭痛」飲食大家都愛！ 牛奶、冰淇淋、果汁、氣泡水都中