食藥署首核准! 抗氧化「基改白藜蘆醇」僅限成人使用 孕婦別碰!

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文/NOW健康 葉立斌報導

葡萄、藍莓等食材內的「白藜蘆醇」具有抗氧化的效果,在保健食品的圈子中十分熱門。衛福部於112年6月29日公告訂定「以基因改造啤酒酵母(Saccharomyces cerevisiae) EFSC4687菌株發酵生產之食品原料反式白藜蘆醇(trans-resveratrol)之使用限制及標示規定」,並自發布日實施。


葡萄酒內的白藜蘆醇具有抗氧化的效果,近年在保健食品中相當常見。衛福部於112年6月29日公告訂定「以基因改造啤酒酵母(Saccharomyces cerevisiae) EFSC4687菌株發酵生產之食品原料反式白藜蘆醇(trans-resveratrol)之使用限制及標示規定」,並自發布日實施。
食藥署副署長林金富表示,白藜蘆醇(Resveratrol)天然存在於葡萄等原料中,隨科技進步,相關產業研發以生物技術方式獲得質量穩定之反式白藜蘆醇。衛生福利部112年6月29日公告訂定「以基因改造啤酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)EFSC4687菌株發酵生產之食品原料反式白藜蘆醇(trans-resveratrol)之使用限制及標示規定」,即係規範以基因改造啤酒酵母菌株生產之反式白藜蘆醇,可提供食品業者新興原料之選擇。
本規定規範的反式白藜蘆醇,是利用基因改造啤酒酵母EFSC4687菌株發酵生產,並經過一系列的純化步驟製得,最終成品不含基改微生物與其轉殖基因片段。符合本規定所定加工製程及規格的反式白藜蘆醇,可使用於供成人使用的膳食補充品,每日食用限量為150毫克。另外,反式白藜蘆醇原料本身須標示相關生產來源資訊,而使用反式白藜蘆醇作為原料的食品,則應標示「本產品限供成人使用,孕婦及授乳者應避免食用;服用藥物者須諮詢醫師方可使用」的警語字樣。
衛福部將持續把關並落實管理規範,規定正式施行後,經查獲食品所使用的原料不符合相關規定者,將依食品安全衛生管理法第47條及第48條規定,處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰,以維護民眾飲食健康安全。
林金富近一步強調,食藥署立場向為推動均衡飲食,鼓勵國人養成健康良好的生活與飲食習慣,適當運動並建立正確的營養攝取觀念,一般人平時若能均衡攝取各類飲食,已可獲得足夠的營養,無需特別補充,更無需大量攝取,以免造成身體負擔。特殊族群如有需要攝取膳食補充品,建議先諮詢營養師及醫師等專業醫事人員,並應選購商譽良好、標示完整清楚之產品,以保障健康。本案基因改造啤酒酵母菌株生產之反式白藜蘆醇,係本署經評估其食用安全性後,訂定其加工製程、規格、使用範圍、限量及標示規定,食品業者如依公告規定使用,相關產品亦無食用安全疑慮。

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