東京牡蠣節驚爆食物中毒！多人出現腹痛、上吐下瀉　更有人得諾羅病毒

健康中心／綜合報導

東京上野公園6日至8日舉行「牡蠣美食節」，民眾能在牡蠣美食節品嚐到日本各地的牡蠣。不料，許多民眾到場用餐卻陸續出現腹痛、上吐下瀉等症狀。

根據日媒報導，上野公園的噴水廣場6日至8日「牡蠣美食節」。但許多民眾近日表示，在活動中吃了牡蠣後就身體不適。截至11日為止，台東區保健所已接獲十多起民眾參加此活動後，出現上吐下瀉、發燒等症狀的通報。

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有民眾表示，自己曾在牡蠣美食節活動中吃蒸牡蠣，但是牡蠣根本沒熟。也有朋友7日參加這個活動後感到身體不舒服。更有民眾則透露，他在活動現場點的奶油烤牡蠣冷冰冰的，疑似因為客人太多而沒有充分加熱，讓他感到有點擔憂。他8日參加活動後，10日上午就因感到胃痛和噁心就醫，經檢查後發現罹患諾羅病毒。

台東區保健所則表示，會場內提供的牡蠣，極可能是引發民眾食物中毒的原因，將持續聯絡參加者，對此事進行調查。

食藥署曾在食藥署藥物食品安全週報第920期表示，若想預防諾羅病毒，應謹記「5要2不」口訣，包含要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要澈底加熱、要注意保存溫度、不要飲用山泉水、不要食用不明的動植物等。

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不論是製備食品的餐飲從業人員，或自行在家烹調的民眾，應注意自己的健康管理，並保持良好的衛生習慣。若已感染諾羅病毒或出現疑似症狀，建議使用0.1%漂白水消毒環境，被嘔吐物或排泄物污染的環境建議使用0.5％漂白水消毒，也應在身體症狀解除至少48小時之後，才可以從事接觸食品的工作。

特別注意的是，酒精無法殺死諾羅病毒，因此，在製備及烹調食材之前，務必先用肥皂確實洗手，才是預防諾羅病毒感染的不二法門。此外，應慎選食材來源，並將生、熟食分開處理，避免交叉污染，食品也要充分加熱後再食用，尤其是貝類，應避免生食，煮到殼開後、滾一會兒再享用，才能有效預防諾羅病毒食品中毒。