每天吃好幾種保健食品？營養師警告：重複成分恐白補一場

每天吃好幾種保健食品，身體真的都能吸收嗎？營養師提醒，營養素的吸收會受到種類、攝取劑量及食用方式影響，脂溶性營養素適合搭配含適量油脂的正餐，花青素則不一定需要飯後吃，高劑量補充也應留意分次攝取及營養素重複問題。

營養師張馨方在臉書粉專「ViVi營養生活話」表示，保健食品吃進身體後，還要經過消化、吸收與利用，不同營養素的吸收條件並不相同，有些與一起食用的食物有關，有些則受到單次攝取量影響，因此不能將所有保健食品都用同一套方式補充。

維生素A、D、E、K及許多脂溶性植化素，通常搭配含有適量脂肪的餐食，有助於吸收。例如葉黃素屬於脂溶性類胡蘿蔔素，隨餐並搭配適量脂肪較有利於吸收；茄紅素同樣屬於脂溶性植化素，經過加熱與加工的番茄，茄紅素通常比生番茄更容易被人體利用，部分類胡蘿蔔素也適合搭配餐中油脂食用。

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至於花青素，屬於多酚類，吸收特性與葉黃素、茄紅素不同，不需要特別搭配油脂。張馨方指出，若空腹食用沒有不適，可以依照產品建議補充；若容易胃部不舒服，則可改在餐後食用。

除了食用時間，補充劑量也值得注意。張馨方表示，部分營養素攝取量增加後，吸收比例可能下降；鈣、鐵、鋅等礦物質在特定劑量與情況下，也可能出現吸收競爭或交互作用。因此，若產品標示建議分次補充，就不建議自行將一天的份量集中在一次吃完。

尤其是高劑量保健食品，應先確認每日實際攝取量、是否需要分次補充、是否適合隨餐食用，以及不同產品之間有沒有重複攝取相同營養素。

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張馨方提醒，保健食品並非吃得越多就吸收越多，重點是了解自己補充了哪些成分、實際需要多少，以及如何依照產品建議食用。如果每天已經吃很多種保健食品，不妨先將所有產品的成分與劑量加總檢視，找出重複的營養素，未必需要再添購新的產品。