每減1公斤膝蓋少承受4公斤壓力！醫：減重比保健品有效

網路流傳食物可清除膝關節沉積物的說法，重症醫師黃軒澄清這是錯誤觀念，他指出，膝關節退化是軟骨磨損、骨質重塑及發炎反應造成，並非垃圾堆積可清洗，也不像血管脂肪那樣可以減少。

黃軒指出，真正能改善膝關節最有效的方法是減重。他引用研究表示，每減少1公斤膝蓋負荷就減少4公斤，若走8000步膝蓋每天可少承受160噸壓力，這完全不是營養學而是物理學。

運動也是保護膝關節的重要方式。黃軒說明，軟骨沒有血管無法從血液獲得營養，唯一的營養來源是滑液，而滑液的循環完全依賴運動。他表示，不動軟骨會慢慢餓死，運動不是訓練關節而是在餵養軟骨。

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黃軒提到，對膝蓋最好的運動是走路、游泳、腳踏車，因為軟骨靠運動獲得營養，不動才是膝關節退化最快的原因。他不建議在硬地跑步、跳繩、籃球、登山下坡及深蹲過深，因為膝蓋負荷可達體重的6至10倍以上。

關於Omega-3的效果，黃軒表示確實可降低關節發炎、減少膝關節疼痛、改善關節功能及減緩退化速度，但無法再生軟骨或逆轉關節炎。他指出，Omega-3的作用是降低發炎環境而非修復軟骨，屬於改變疾病的輔助因子。

黃軒也提到抗發炎飲食如蔬菜、茶、堅果的作用。他說明，膝關節炎不是單純磨損而是慢性發炎，每天吃的食物正在決定膝蓋的發炎程度。這些食物不能重建軟骨，但可以減慢它被破壞的速度。

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針對各種食物對膝關節的效果，黃軒表示酸櫻桃可減少關節疼痛但無法修復軟骨、綠茶可降低關節發炎但非修復療法、鳳梨可減少腫脹與疼痛但非結構修復。

關於葡萄糖胺與軟骨素，黃軒引用美國骨科醫學會於2021年發布的臨床指引指出，目前相關證據仍存在不一致性。他表示，很多人以為吃葡萄糖胺可以修復膝蓋，事實是最多只能減少疼痛不能重建軟骨，真正保護膝蓋的不是補充劑，是體重和肌肉。

黃軒總結，某些食物可以降低關節發炎、減少疼痛、延緩退化，但食物不能清除骨刺、修復磨損軟骨、逆轉退化性關節炎。他強調，真正拯救關節的不是某一種食物，而是要結合抗發炎飲食、運動及體重控制。

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