他天天喝「牛肉湯」當早餐　就醫一照驚見2.5公分息肉慘罹「早期大腸癌」！

記者蔡庭語／綜合報導

大腸癌連續15年蟬聯「國人十大癌症排行」第一，平均每34分鐘就有1人被診斷出大腸癌！一名患者每天早上都喝一碗牛肉湯，就醫健檢驚見2.5公分的大顆息肉，慘罹「早期大腸癌」。

肝膽腸胃科醫師陳炳諴在節目《醫師好辣》影片中分享，曾遇過一名台南患者，每天早上起床的第一件事就是喝上一碗牛肉湯，看診時他建議對方做大腸鏡檢查，但患者遲遲都不願意做，直到後來才願意退一步做糞便潛血，不料，一驗卻驗出陽性，趕緊安排大腸鏡檢查，一照驚見患者體內已出現一顆2.5公分的大顆息肉，事後檢驗更發現是「早期大腸癌在黏膜層」，經過手術切除後，患者也避免癌細胞從早期症狀失控。

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陳炳諴坦言，之所以不建議吃太多紅肉，主要是因為紅肉中含有的血紅素鐵、特殊糖分子等，在氧化過程中所產生的自由基，可能會對細胞中的DNA造成負面影響，會長出息肉也都是DNA被破壞後「不正常的黏膜組織」。

最後，陳炳諴引述過去的研究指出，每天若攝取超過100克的紅肉，大腸癌的蜂線就多出17%，因此也建議最好每天不要吃超過100克紅肉，或是一週的紅肉攝取量不要超過500克，才是比較理想、且風險相對較低的情況。