「1物」竟防大腸癌!醫讚「抗腫瘤、發炎」 劉德華、張學友也愛吃

分享:
0:00
volume_up

即時中心/綜合報導

亞洲2大咖男神劉德華、張學友都是素食主義者,大腸直腸外科醫師黃郁純臉書發文指出,素食可以降低亞洲人患胃腸道癌症的風險,多食用新鮮蔬果,對於腸癌有一定程度的抑制功能。

劉德華是素食主義者。(圖/資料照)

1.男性多吃蔬果減少腸癌風險

素食可以降低男性參與者罹患胃腸道癌症的風險,女性參與者中沒有觀察到相關性,表明素食對兩性胃腸道癌症的保護活性不同,可能與兩性之間胃腸道癌症風險的自然差異有關,在全球流行病學研究表明,女性族群胃腸道癌症的發生率低於男性族群,是因為先前的研究證明,雌激素在胃腸道癌症發病機制中具有一定程度的保護活性。

那女性朋友可能會覺得說那我是否吃均衡蔬果幫助不大,也千萬不要這樣想,我們的腸道中的菌相,腸道微生物群在調節飲食與大腸癌之間的相關性方面發揮潛在作用,像是各種類型的膳食纖維可以被結腸微生物發酵或代謝,產生一種稱為丁酸鹽的代謝物,該代謝物已被證明具有針對結腸癌細胞的增殖抑制活性。簡單說就是多食用膳食纖維的食物具有抗腫瘤和抗炎特性,也可以作為腸上皮細胞的能量來源!

吃太多肉類與加工肉品致癌機率高。(示意圖/取自pixabay)

2.過多肉類與加工肉品致癌機率高

肉類與加工肉製品與腫瘤發生之間存在相關性,先前的研究已經部分揭示了其潛在機制,加工肉類中添加的硝酸鹽和亞硝酸鹽等防腐劑會產生損害 DNA 的化合物,其他研究也研究了紅肉在高溫下烹飪(例如燒烤)時形成的化學物質(雜環胺類-HCAs)導致癌症的突變累積。

其實肉類攝取是沒太大問題,就盡量搭配蔬果一起食用(多選維他命C的食物中和一下),也不要單一都只食用大量肉類且長期使用,大量攝取肉類會有腸癌的風險主要是肉類中含有豐富的蛋白質、脂肪以及人體必需的胺基酸,這些營養物質在醃製、烘焙、油煎、油炸等加工過程後,其內部會產生一定數量的N一亞硝基類化合物(N-nitroso compounds, NOC)也是一種潛在的致癌物質。

大家應該聽過一種新聞叫做,不菸不酒也不常吃肉然後罹患腸癌,關鍵在於每天一杯手搖含糖飲料,雖然糖與癌症的藕斷絲連在學術界討論已久,但高糖的攝取會跟腸癌扯傷關係主要是攝取後會令血糖濃度升高,產生胰島素阻抗,加速癌細胞生長;另一個關聯則是糖類的攝取會加速囤積脂肪,過重與肥胖也是罹患腸癌的關鍵之一。

男性多吃蔬果減少腸癌風險。(示意圖/取自pixabay)

留言衝人氣 20則留言

登入留言有機會獲得旺幣哦!
NO MESSAGE 無任何留言,趕緊搶頭香!