影/非洲豬瘟前進應變所成立！盧秀燕宣布學校午餐食安重大措施

台中爆發非洲豬瘟，行政院今天（23日）在台中成立「非洲豬瘟前進應變所」，市長盧秀燕向行政院長卓榮泰和內閣官員報告目前台中處理進度，這也是盧秀燕第一次針對非洲豬瘟的公開講話。她表示，中央地方會合作，全力守護食安和養豬業。

盧秀燕致詞時首先感謝大家近來的辛苦，她強調這次的防疫政策，中央地方強烈合作，最重要的是要全力守護食安以及養豬業的產業的經濟，這個是目前最重要的事情。那台中市政府應變的作為上，除了執行我們的相關的防疫作業包含撲殺、現場消毒、禁止移動外，另外還有之前進行通報和請求檢驗。

另外一方面，盧秀燕指出，市府也擔心連鎖效應恐會擴大，所以相關其他場域的應變也非常重要，她剛才私底下也跟院長報告：首先關於食安方面分為兩部分，一部分是主要是學校的營養午餐，在十月底以前全部禁用溫體豬肉，合格廠商要採用CAS冷凍豬肉。第二，如果學校有疑慮的話，那可以用雞鴨魚肉和蛋類來取代，兼顧學生的營養均衡。

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盧秀燕進一步指出，另外還有一個很重要的措施，就是禁止打包午餐剩餘的食物，打包不是一個錯誤的行為，但是因為這段時間會特別擔心，如果打包回去以後保存不當的話，那會產生的風險。那因為這段時間禁止打包，會產生廚餘，因此相關的處理會加強管控及流向，她要環保局以及相關的核對的基礎廠商來接手處理。

至於防堵方面，盧秀燕稱，這段時間也加強監控，台中市現在有168個養豬場，另外還有一個肉體市場，市府3天內會全部在進行訪視一遍，這168場大概有差不多有8萬頭豬左右，如果有問題會再通報。

盧秀燕強調，相關的物資穩定也很重要，台中市有30個公有市場，那有193家提供生鮮豬肉，那13家的民有市場共40家。另外對相關的這些市面上除了這個公有民有市場以外，另外各種賣場，市府這段時間也加強稽查。

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盧秀燕直言，因為有些民眾可能會採取替代性的肉品，譬如說雞肉、魚、雞蛋等等，那相關的物價跟量也會監控。那另外有關廚餘的去化啊，那現在中央已經規定廚餘禁止養豬，所以相關的廚餘的流向，除了要管控好以外，未來包括能源化、肥料化也是市府現在一個方向。

盧秀燕最後強調，那總而言之，這段時間市府一定會嚴格稽查，有查必報啊，為了食安，所以在這種情況之下，這段時間會加強聯合稽查，也請大家多多的配合跟包含。希望這個案件能夠是個案，他們會全力的防堵，所以市政府這幾天花了很多的時間在做相關的因應、追查、以及相關的疫調工作，「我們一定全力防止守住這一關」。