65歲糖尿病胖翁吃「黑木耳」減重又逆轉三高! 醫讚:食品界阿斯匹靈

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一名本身患有糖尿病、高血壓及肥胖的65歲男子,因吃藥有副作用,在醫師建議下試著於飲食中加入黑木耳,3個月後不僅體重明顯下降,連血壓、血糖、血脂等數值也都改善許多。

黑木耳有「食品界阿斯匹靈」的稱號,低熱量又高纖。(圖/Pixabay)

腎臟科醫師洪永祥在《健康好生活》節目上提到,該男子來診時,主訴運動會胸悶,但休息後又沒事,他當下聽了就覺得不太對勁,認為可能與冠狀動脈疾病有關,便將對方轉至心臟科。果然男子心導管檢查一做,就發現有3條血管堵塞,立刻置放心臟支架,術後醫師也開立飽栓通及阿斯匹靈,以防血栓發生。然而,洪永祥提到,患者在服藥後卻出現頭痛、心悸等副作用,沒辦法再吃,但又擔心血管會再次堵塞,於是就來診詢問他的意見。

洪永祥說,他建議男子可從銀杏、紅麴、魚油或黑木耳等天然食材中選一種來吃,來預防血栓的發生。待3個月後病人回診檢查,不僅瘦了5公斤,連血壓、血糖、血脂的數值都進步許多,一問之下才知道,原來對方近來有多吃黑木耳。

黑木耳有預防血栓形成的功效。(圖/Pixabay)

洪永祥指出,黑木耳有「食品界阿斯匹靈」的稱號,低熱量又高纖,對於降膽固醇、防血栓、延緩血糖上升等,皆能發揮正面效益。每100公克僅24大卡,膳食纖維卻高達7.4公克,是高麗菜6倍之多,成為上述個案三高、體重改善的關鍵。而臨床上若碰到有病人真的不太想吃藥,他都會建議不妨可多攝取黑木耳。

另外,除了黑木耳外,還有白木耳,兩者其實都能為健康帶來許多好處。洪永祥就分享,黑木耳鐵質、鈣質較多,具降低膽固醇、延緩血糖上升、預防血栓形成、改善貧血、改善便秘及提升免疫力等功效;而白木耳則植物性膠質、多醣體較多,能增強免疫力、養顏美容、潤肺止咳、降低膽固醇、延緩血糖上升及預防便秘。

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