巨峰葡萄怎麼挑最甜？　農會：果色深、整串倒三角形最佳

彰化縣大村鄉盛產「紫色寶石」巨峰葡萄，大村鄉農會推廣部主任賴錫謀公開選購秘訣，建議消費者挑選果體與果粉均勻、果色深、果體有彈性及果梗鮮綠的葡萄，並強調整串葡萄最好呈現倒三角形，才是比較好的選擇。

甜度與品質把關

根據《中時新聞網》報導，賴錫謀指出，大村巨峰葡萄的甜度通常都有18度以上，甜度相當充足。他建議消費者在選購時，要挑果粒大小均勻的葡萄，不一定要特別大顆，因為太大顆的葡萄有時候果肉吃起來可能有點鬆軟。此外，葡萄表皮的果粉也要均勻分布，愈分布均勻，代表愈少被碰撞，品質越好。

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許多消費者通常認為顏色越黑的巨峰葡萄愈甜愈好吃。對此賴錫謀認同，果皮顏色較深的葡萄，的確通常也會甜些。完熟的巨峰葡萄通常呈現深紫黑色，顏色越深代表熟度越夠、風味越甜。他提醒，消費者可從果梗觀察新鮮度，新鮮的葡萄果梗呈現鮮綠色，若果梗呈現咖啡色或乾枯狀，可能就是放置過久。

外觀形狀是關鍵

賴錫謀表示，疏果良好的葡萄在生長成熟後，整串外觀通常會呈倒三角形，這也是挑好吃葡萄的標準之一。

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價格調整反映成本

賴錫謀指出，因多數物價都是上漲，導致葡萄種植成本增加不少。加上今年的品質也有提升，因此價格會有些上漲。以該農會推出的「大峰葡萄」為例，4台斤盒裝（約4至5串）的價格約為500元至600元。彰化縣除舉辦優質葡萄競賽外，也透過農會的推廣，讓消費者能夠更了解如何選購優質的巨峰葡萄。