每天吃葡萄連續2週！皮膚防禦基因被活化、角質層同步強化

一項西新英格蘭大學與奧勒岡州立大學研究指出，每天攝取相當於三份份量的完整葡萄、持續兩週後，受試者皮膚的基因表現模式出現一致性改變，角質化與角質層強化能力提升，皮膚外層屏障對環境傷害的防禦能力同步增強。

**每天攝取相當於三份份量的完整葡萄、持續兩週後，受試者皮膚的基因表現模式出現一致性改變，角質化與角質層強化能力提升。（示意圖／AI生成圖）**

食農專家韋恩在臉書粉專「韋恩的食農生活」發文介紹，這項研究發表於《ACS Nutrition Science》，研究團隊在葡萄攝取前後、合併低劑量紫外線暴露的條件下，分析受試者皮膚的基因表現變化，結果顯示所有受試者的基因表現皆朝「角質化與角質層強化提升」的方向移動，氧化壓力的測量數據也同步支持此一結論。

在氧化損傷的具體數據上，暴露於低劑量紫外線後，有攝取葡萄的受試者皮膚氧化損傷標記物水平顯著較低。研究團隊指出，儘管每個人一開始的皮膚基因表現模式各不相同，葡萄的反應也存在個體差異，但所有受試者的基因表現均朝相同方向移動，這一點在受試者之間具有一致性。