10天賺9萬！大陸年夜飯新商機　廚師直接「到府服務」接單接不完

記者鄒慈芸／綜合報導

春節期間必不可少的就是一家人團聚在一起吃年夜飯，不過近幾年消費模式改變，許多人放棄在家下廚，選擇直接去外面餐廳吃，也有人喜歡家裡溫馨的感覺，會去訂餐廳的年夜飯外帶組合回家吃，不過大陸最近出現新的年夜飯商機，那就是廚師直接來你家做菜！如此一來省下了出門或自己下廚的麻煩，更可以解決外帶美味菜餚回家卻已經冷掉的問題。只是這樣的服務要價可不便宜，根據市場普遍行情，一桌平均要4000多人民幣（約17908元新台幣），高檔的菜色甚至可以到一桌10萬人民幣（約44萬7700元人民幣）。

民眾在寒冷的春節年假懶得出門吃年夜飯，可以請廚師直接上門幫你做！（圖／翻攝中新經緯）

上門煮飯平台「51廚師」的負責人胡泉宇表示，今年的年夜飯生意較往年都來的好「今年已經訂了100多桌上門年夜飯了，我們目前的情況是訂單多，但是廚師不夠，很多客戶從一個月前就開始預訂了，一般我們訂單最旺的時候是春節，其次是中秋節」。

據了解，這種上門做年夜飯的服務有兩種訂價方式，一種是客戶挑選指定的年菜種類，廚師報價，另一種是客戶提出預算給廚師配餐，不過也不是多少錢都可以，如果廚師覺得金額太低造成製作困難，便不接單。

廚師上門做的年夜飯絲毫不比外面餐廳端出來的遜色。（圖／翻攝中新經緯）

而上門做飯也有兩種不同的方案，「全包」和「半包」，全包就是消費者可以在家當大王什麼都不用做，廚師會將食材帶過去，「半包」則是消費者要自己先將所需食材準備好，廚師僅上門提供服務。

成都放心飯菜貿易有限公司的總經理漆國慶先前也公開分享廚師的薪水，如果廚師手藝好、口碑好，平台就會多派單給他，一般情況下每位廚師一天接一單，時間充裕的情況下可以接兩單，春節期間廚師如果連續工作10天，可以賺進約2萬元人民幣（約89540元新台幣），如此高額的薪水讓很多飯店大廚願意放棄原本的工作，專門做這種上門做飯的生意。