食藥署政策急轉彎！　公布257家受害廠商

中聯油脂供應的大豆沙拉油檢出致癌物苯駢芘超標，食藥署於5日傍晚公布受影響的257家下游廠商名單，涵蓋聯華、廣達香、老協珍、台灣卜蜂、晶華酒店、貴族世家、路易莎、爭鮮等知名品牌，遍及全國20縣市。食藥署署長姜至剛表示，公布名單目的在於讓全民共同監督業者是否確實執行下架回收，食藥署並將於7日傍晚進一步公開257家業者製造的所有問題油產品清單。

示意圖：中聯油脂大豆沙拉油致癌物苯駢芘超標，地方政府積極清查販售油品情形。（圖／彰化縣衛生局提供）

校園營養午餐亦受波及。台北市公布42所學校使用問題油品，包括3家幼兒園、8所國小、24所國中、7所高中職；新北市經清查後擴大為50所學校曾使用問題批號油品，相關油品均已完成封存及下架；台中市則查獲39所學校及1間教育機構受影響，包括台中一中、衛道中學、東大附中等校。教育部已通知地方政府查核疑似受影響學校，要求立即督導學校、幼兒園及團膳業者盤點清查廚房與庫房內相關油料產品，倘使用到問題油應立即下架停用。

食藥署的政策因遭外界批評而二度轉彎。問題油品爆發前3天，食藥署僅要求回收泰山、福壽及福懋第一層原料油，第二層食品無須下架，遭批評後於4日大轉彎，宣布部分第二層產品須預防性下架，其餘則須自主揭露。食藥署手上握有第二層業者名單卻認定「業者也是受害者」而不公布，再度被罵爆後，5日終於公布名單。衛福部長石崇良5日表示，對於第一時間不下架第二層產品，自己一開始也覺得怪怪的，但食藥署是依法行政，後續考量這次事件涉及甚廣，與以往小範圍食品衛生事件不同，且法規已有10年需要與時俱進，因此要求食藥署重新召開專家會議重新討論做法。

play_circle_outline 致癌油風暴擴大！台中市教育局公布名單　39校遭波及

相較中央政策搖擺，地方政府執行力更顯迅速詳實。北市衛生局不但比中央更早公布下游業者名單，甚至比食藥署公布的北市12家名單更完整，包括康達盛通等12家賣場、批發通路及晶華國際酒店、故宮晶華等飯店，皆下架問題油品。台北市長蔣萬安5日上午強調食安絕對沒有蓋牌的空間，並向食藥署及中央提出4點嚴正呼籲，包括立刻公布名單、成立專區協助受害業者求償、全面清查上游、在最短時間釐清案情、重建源頭管理機制。台中市長盧秀燕則指示3原則，第一是「查到哪、公布到哪」，發現下游廠商受牽連會即時向市民公布；第二為保障消費者權益，市府指導店家使用合格油並發出「無毒認證」標章；第三把關全市各學校營養午餐用油確保學子健康。彰化縣衛生局追查泰山公司10項受影響產品97家廠商下游流向名單，包括好樂迪台中大里及彰化分店、連鎖餐飲花盒子彰化北斗店等。

食藥署採取分層風險管理措施。第一層產品已全面下架，7月1日即命中聯公司停止作業，同步要求第一層產品須於7月3日中午12點前全面下架完成。第二層產品擴大預防性下架，凡使用受影響油品製成的原型油品或加工產品中使用受影響大豆沙拉油含量20%以上的加工製品，已要求業者在7月6日午夜前完成預防性下架；非屬預防性下架條件的產品，業者仍須在7月6日午夜前主動揭露資訊。食藥署並責成各地方衛生局確實掌握轄內業者通報、預防性下架產品及資訊揭露情形，於7月7日中午12時前完成相關產品資訊彙整及回報。