外食族注意！營養師點名常吃「這9種」食物　小心「三高」找上門

記者吳紹尹／綜合報導

早餐吃蘿蔔糕、中午吃便當，晚餐再來個炒飯或炒麵配貢丸湯，看似簡單美味的三餐，其實潛藏著危機，長期下來恐高血壓、高血脂和高血糖等「三高」慢性病上身！

圖／營養師Emma

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營養師劉雅惠在臉書專頁中發文指出，7成的國人幾乎三餐外食，大街上琳瑯滿目的小吃餐飲，常常是讓人吃出三高的兇手。特別是蘿蔔糕、燒餅油條、鐵板麵、炒飯、披薩、焗烤麵、炸薯條、雞排和臭豆腐這9種美食都是外食的地雷清單，外食族要慎選。劉雅惠呼籲，外食族選擇餐點時注意下述3大飲食危機。

• 多澱粉、少纖維：大量澱粉減少蛋白質及纖維，缺乏飽足，長期可能讓血糖升高，引發糖尿病。
• 營養不均衡：飲食過於精緻化，熱量吃足了，長期卻有「隱性飢餓」的危機。
• 高油、高鹽：滿足色、香、味烹調手法，增加心血管疾病的風險。

劉雅惠建議，外食族想要預防「三高」疾病，可以從餐點內容、食物選擇及增加餐後運動進行調整。

圖／營養師Emma

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• 調整餐點內容：減少澱粉及高糖食物，增加蔬果補充膳食纖維，蛋白質增加飽足感。
• 食物選擇：以原型食物為主，避免過度高油、高糖加工食品，讓容易造成血糖波動。
• 餐後動一動：飯後散步、走路，增加活動量，避免多餘熱量囤積，降低血糖上升幅度。

外食儼然變成生活常態，如何挑選將是現代人更重要的課題。劉雅惠提醒，精緻澱粉加油脂，會造成血糖不穩定，長期下來，小心慢性病默默找上門。