中聯致癌油品流向難查！衛福部「10億食品雲」遭批失靈

中聯致癌油品昨增至第三批，衛生福利部耗資10億元的食品雲系統未發揮追溯功能，仍需衛生單位人工致電清查流向。立委與學者批評系統失靈，呼籲盡速重整國內的食安把關機制。

根據《聯合新聞網》報導，立法委員邱鎮軍日前質疑，衛福部斥資10億元打造食品雲系統，發生食安事件時竟無法找到下游業者名單。他批評該系統充其量僅是加強版工商資訊系統，不僅累翻第一線稽查人員，也無法立即釐清問題食品並即時攔截。

行政院食品安全辦公室前主任康照洲指出，政府建置食品雲是希望提升食品原料上下游追溯效率，但實務上能完整追溯的多為大型食品加工廠。其餘使用油品的中小型加工廠、小吃店與夜市攤販等，許多是未登錄系統的白牌業者，導致供應鏈末端難以追溯。

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康照洲表示，人工詢問完全不符合食品雲的設計理念。他建議未來可導入人工智慧輔助，串聯業者及官方系統以加速比對效率，同時評估整合財政部的財稅資料，利用發票資訊精準追蹤產品流向，解決小型業者內部作業系統陽春、查閱耗時的問題。

針對下游產品公布時間延宕與下架原則前後不一的爭議，國立成功大學副校長李俊璋強調，依據「食品安全衛生管理法」規定，使用不符規範原料的產品就必須下架，不該再陳列販售。他認為食安管理不必區分第一、第二層產品，業者用到不合格原料就應下架並告知民眾。

衛生福利部食品藥物管理署署長姜至剛回應，供應鏈末端攤商等食品業者追蹤難度確實較高，但針對較大型、影響範圍廣的業者，食藥署將嚴格要求。在中聯致癌油品案發生後，食藥署已第一時間要求業者主動揭露疑慮產品項目，並限期公布資訊，對拒不揭露者可依法重罰。

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