爽嗑西瓜竟吃到死!染李斯特菌敗血症亡 譚敦慈揭「餐具」是關鍵

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記者吳紹尹/台北報導

吃西瓜消暑小心感染細菌危及生命!譚敦慈表示,過去曾有人拿湯匙挖西瓜,未吃完又將湯匙併同西瓜放回冰箱,因食物保存不當,感染李斯特菌、引發敗血症而去世。

吃西瓜消暑小心感染細菌危及生命!(圖/Pixabay)

有「無毒教母」之稱的林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈在《挖健康》節目中表示,她個人也很喜歡吃西瓜,因家中人口不多,所以不會買一整顆西瓜,會買店家剖開的部分西瓜,但回家後會立即取下西瓜上的保鮮膜,「因為有研究發現,覆上保鮮膜的水果表面易長細菌。」

譚敦慈提到,回家後會立刻揭開西瓜上的保鮮膜,並用刀子薄薄的切除西瓜果肉的表層,再將西瓜去皮切塊,放入保鮮盒中、置於冰箱。

吃西瓜等水果時,務必要用乾淨的叉子取用該食物,切忌將刀叉或湯匙放入未吃完的水果等食物中。(圖/Pixabay)

大陸有一獨居者因用湯匙挖西瓜吃,吃了幾口後,再將湯匙與剩下的西瓜放入冰箱,此動作重複數次,因為西瓜離開冰箱、暴露於室溫下易孳生細菌,加上口腔內原本的細菌,導致感染李斯特菌,引發敗血症而去世。

譚敦慈提醒,民眾吃西瓜等水果時,務必要用乾淨的叉子取用該食物,切忌將刀叉或湯匙放入未吃完的水果等食物中,以免滋生細菌,引發腸胃道發炎。

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