超加工食品危害大！長期恐釀失智、癌症「微波食品也中鏢」

超加工食品長期攝取所引發的健康隱憂，近來受到各界高度關注。營養師高敏敏在其臉書粉絲專頁發文示警，超加工食品不僅普遍缺乏人體所需的必要營養素，屬於「空熱量食物」，其所含的塑化劑、雙酚A等環境荷爾蒙，更可能對生殖功能造成影響，免疫系統也可能因此受到衝擊。

**超加工食品長期攝取所引發的健康隱憂，近來受到各界高度關注。（示意圖／AI生成）**

所謂超加工食品，高敏敏指出，係指加入人工甜味劑、人工色素、穩定劑等各類添加劑的食品，此類食品普遍具有高糖、高鹽、高油及保存期限長等特性。香腸、火腿、培根、八寶粥、水果罐頭、汽水、含糖咖啡、風味果汁、微波食品、冷凍食品、蛋糕、麵包、冰淇淋、糖果、甜食、泡麵、調味優酪乳或優格、洋芋片及炸雞塊，均被列入此類食品範疇。

在健康風險方面，高敏敏在臉書粉絲專頁表示，若長期過量攝取超加工食品，腸道問題、心血管疾病、糖尿病、癌症、肥胖乃至失智，都是可能隨之而來的六大健康威脅。其中微波即食品在加熱過程中，尤其可能釋放環境荷爾蒙，高敏敏提醒民眾須特別留意。