記者藍麗琪／綜合報導
立冬過後，正式進入冬季，中醫的觀點，此時走到五行當中的「水」，五臟中屬水的臟腑為「腎」，故冬季養身應以調補腎氣為主，中醫師余雅雯表示色黑入腎，補腎的藥材食材中多屬深色，像是何首烏、烏骨雞、黑豆、藍莓等，其中何首烏在藥膳中最為常見，可以養血益肝、固精益腎，用來燉湯煮粥都是很好的湯底。
何首烏在藥膳中最為常見，可養血益肝、固精益腎。（圖／翻攝自網路）
上璽中醫診所中醫師余雅雯在臉書粉專《余雅雯 中醫師》發文，冬季常見的燉補湯，總是一大碗黑黑的，雖然顏色不討喜，但有大學問；以中醫理論會用五種顏色食材來對應五臟，而色黑入腎，補腎的藥材食材中多屬深色，例如：何首烏、杜仲、海參、烏骨雞、黑豆，或水果中的藍莓、桑葚、葡萄…等。
余雅雯中醫師提到，何首烏是藥膳中最常見的黑色藥材，古籍中紀載可養血益肝、固精益腎、健筋骨烏髭髮；因肝主筋主藏血，腎主骨主藏精氣，肝腎功能良好，就可以防止頭髮早白、腰膝痠軟、倦怠耳鳴等衰老現象，用何首烏來燉湯煮粥都是很好的湯底；消化功能較差的，搭配山藥、枸杞等一起煮粥，可以開脾固腎；另外有些女孩子生理期結束後，有手腳冰冷貧血問題，可用當歸、川芎、熟地黃燉煮烏骨雞湯，有補血暖腎效果，是理想的溫補藥膳；而老人家骨質疏鬆、腰膝痠軟，也可以拿它搭配杜仲、龜鹿二仙膠一同燉補。
以何首烏搭當歸、川芎、熟地黃燉煮烏骨雞湯，有補血暖腎效果。（圖／翻攝自網路）
余雅雯中醫師指出，除了正餐之外，港式點心中有許多飯後甜點有補腎用途，會用到核桃、栗子、肉桂、紫米、黑芝麻，像是黑芝麻核桃燉奶、紫米桂圓粥、栗子棗泥膏…等；其中核桃和芝麻含有亞麻酸等不飽和脂肪酸，可以養血、潤腸、潤膚；辦公族過勞久坐，可能會出現便祕、腦力不濟、皮膚乾燥狀況，如果在飯後來一碗熱騰騰的養腎甜湯，不但常保秀髮烏黑，更可養顏美容。
來一碗紫米桂圓粥，常保秀髮烏黑，更可養顏美容。（圖／翻攝自網路）
余雅雯中醫師建議，在外用保養部分可選用入腎氣的精油輔助，例如：含有丁香、肉桂、杜松子、茴香等入腎氣的精油，透過經絡按摩，藉由皮膚吸收或嗅吸傳達到中樞，來調節內分泌腺體、滋腎、平衡身心；另外居家保養則可以將精油滴幾滴在浴缸內，享受芳香泡澡的放鬆，也可以加幾滴在身體乳，用來加強後腰腎區，以及足底中心、湧泉穴的按摩，可以讓身體暖和，堅腎固腎，更可讓身體回春。
余雅雯中醫師也提醒，冬天要早睡晚起，順著太陽起落調整起居，若天未亮就出門易受寒氣，會消耗腎精，尤其有心血管疾病的患者，更要等到日出溫暖後，再至戶外運動會比較安全，趁著冬天好好養護人體的腎氣火苗，讓身體回春一下。
余雅雯中醫師最後更分享一帖私房的護腎茶飲：
●藥材：肉桂1錢、何首烏3錢、杜仲3錢、枸杞3錢、紅棗10顆。
●作法：將藥材放入700cc小茶壺，用熱水燜泡15分鐘，即可飲用。
●功效：暖腎補血、壯筋骨，可以延緩老化、烏頭髮、抗疲勞，也可將藥材分量加大兩倍，燉雞腿、排骨一起享用。
資料來源：臉書《余雅雯 中醫師》
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