過年期間和親朋好友相聚難免會飲酒，不過，洪永祥醫師指出，台灣有近一半民眾存在ALDH2基因缺陷，其飲酒等同喝毒，即使僅少量，也容易出現頭暈、臉紅、皮膚搔癢等症狀，源自於乙醛快速累積中毒而引發的血管擴張現象。
腎臟科醫師洪永祥分享， 2018年國際醫學期刊《刺胳針》的一項研究指出，喝酒對人體有致癌影響，並不存在無害飲酒，只有把飲酒量降到零，才能避免酒精對身體的各種危害。另一項2023年《美國醫學會網路開放期刊》的研究也顯示，少量飲酒並不能防止因各種原因導致的死亡。依研究表明，其長期飲酒的致癌風險，比基因正常者高出數十倍、甚至百倍，因此最好一口酒都不要喝。
「喝酒等於喝進2種毒物。」洪永祥提到，酒精(乙醇）本身為具毒性的有機溶劑，更被國際癌症研究機構列為一級致癌物。酒精進入體內後，90％會被肝臟代謝成乙醛，是一種毒性更強的致癌物質，也是導致酒醉、頭暈、臉紅、搔癢、意識改變等最主要成分。而乙醛再被乙醛去氫酶（ALDH2）解毒轉換成一個無毒的乙酸，乙酸再代謝成水分與二氧化碳排出體外，以完成解酒過程。
洪永祥指出，台灣高達近一半民眾有ALDH2缺陷，由於乙醛代謝異常，若是持續喝酒，無論酒精濃度多低，都很容易進入臉紅、頭暈、頭痛、噁心、意識改變，甚至心率不整、心臟停止等酒精中毒狀態。
當從酒精喝進食道開始，它將以超快速度進入血液，並進到每一個器官與細胞，就連最難進入的保護大腦機制，都可以被輕易攻破進入大腦，從而引發急性中毒現象。洪永祥表示，即使是長時間少量飲酒，也會加速大腦老化。並可能永久改變大腦認知與情緒功能，增加早發性失智、失眠、憂鬱暴躁等風險，甚至讓人陷入酒精成癮的惡性循環。
另外，洪永祥點出，肝臟作為人體主要的解毒工廠，也最容易被酒精傷害，可能導致酒精性肝炎、肝硬化、肝癌；更因為直接傷害了負責代謝的器官，恐引發糖尿病、高血壓、高血脂、高尿酸等慢性病，或令所有慢性病出現惡化與共病現象，對身體造成全面性損害。
洪永祥提醒，建議ALDH2 基因缺陷、三高慢性病、癌症、失智、心肝腎衰竭、孕婦、未成年、哺乳期間女性等族群，應完全避免酒精。若真的需要飲酒，應遵循4大原則，包括避免成癮、社交飲酒避開高濃度酒精與暴飲、喝完酒勿從事任何危險行為，以及不空腹飲酒，且飲酒前後補充水分、維生素B群與電解質，以降低對身體的危害。
《中天關心您｜喝酒不開車！未滿18歲禁止飲酒，飲酒過多有害健康》
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