美國杜蘭大學研究團隊近日發表在《歐洲心臟雜誌》上的論文指出，每天早上一杯咖啡可降低死亡風險，而其他時段喝咖啡者比起完全不喝咖啡者，死亡風險並沒有降低。
據BBC近日報導，新奧爾良杜蘭大學（Tulane University of Louisiana）的研究人員對1999年至2018年間參加美國國家健康和營養檢查調查的40,725名成年人進行了調查，後者被問及每天的食物和飲料消耗情況，以及是否喝咖啡、喝多少以及何時喝。
杜蘭大學肥胖研究中心首席研究員兼主任Lu Qi博士表示，「考慮到咖啡因對我們身體的影響，我們想看看一天中喝咖啡的時間是否對心臟健康有影響。」他補充說，雖然過去的研究發現適量飲用咖啡對健康有益，但這是「第一個測試咖啡飲用時段和健康結果的研究」。
研究顯示，有36%的受試者只在早上喝咖啡，有14%的受試者是全天喝咖啡。在長達近10年的追踪中，研究人員了解到受試者中有4,295人死亡，其中1,268人死於心血管疾病。
研究人員發現，與完全不喝咖啡的人相比，早上喝咖啡的人死亡的可能性降低了16%，死於心臟病的可能性降低了 31%。
此外，他們還發現，與不喝咖啡的人相比，全天喝咖啡的人風險並沒有降低。他們在研究論文中寫道：「早晨飲用咖啡可能與較低的死亡風險有更強的關聯，而不是下午或晚上飲用咖啡。」
對此，研究人員解釋說，若在一天中的較晚時候喝咖啡，可能會擾亂人們正常的生理時鐘，因為咖啡可能會抑制大腦中重要的睡眠誘導介質褪黑激素，影響夜間休息，這反過來又會導致炎症和血壓等心血管危險因素發生變化。
研究還表明，在早上喝咖啡的人更有可能喝茶和含咖啡因的蘇打水，但他們喝的咖啡（含咖啡因和不含咖啡因的咖啡）比整天喝咖啡的人較少。
研究者表示，這項研究並未解釋為何早上喝咖啡可以降低心血管疾病死亡的風險，還需要進一步的研究。
無任何留言，趕緊搶頭香！