健康中心／綜合報導
天氣開始漸漸變冷了。但你知道嗎？其實天氣冷，新陳代謝會上升，棕色脂肪增加，運動燃脂的效果會比夏天更好。除此之外，紅豆湯和蓮藕，菱角等也都是低升糖指數的澱粉，想要喝甜湯，不妨自己煮一鍋。
減重醫師蕭捷健指出，冬天減重不容易，不是因為天氣冷食慾大增，而是12月開始節日多，聖誕節後要一路從尾牙吃到春酒，加上冬天可以穿上長袖衣褲擋一下，夏天快到再來減，結果把每年的夏天都錯過。
天氣冷更容易減脂2原理一次看
天氣冷代謝會上升，理論上冬天的食量如果和夏天一樣的話，人是會變瘦的。除此之外，天氣冷的時候，身體會透過兩個機制來維持身體的體溫：
- 當你冷到發抖的時候，這時就是肌肉透過收縮來產熱，所產生的熱量，瞬間可以高達平常基礎代謝的五倍，這也是韓國利用低溫槽減肥的原理
- 天氣冷會誘發棕色脂肪，棕色脂肪能夠燃燒白色脂肪來產生熱量。澳洲研究發現，天氣冷的地方，棕色脂肪會增加30%以上
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冬天減脂6大秘訣
- 少吃火鍋裡的麵線或其他精緻澱粉，盡量挑選高纖的糙米，地瓜。
- 很多人不知道紅豆、蓮藕和蓮子的升糖指數只有地瓜一半，只要使用赤藻醣醇或羅漢果糖，也可以取代米飯或地瓜等主食。
- 冬天最適合燉雞湯喝了。放在冰箱冷藏後，就可以很輕易地把上面的油脂挑掉，加入薑片，還能促進代謝。
- 蔥薑蒜辣椒都能促進代謝。平常喝咖啡，也可以在上面灑一些肉桂或是豆蔻粉。
- 趁冬天代謝上升，棕色脂肪變多的時候，多運動。因為這個時候運動會比夏天還要來得有效率。
- 洗熱水澡或泡溫泉，也能促進血液循環和新陳代謝。
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