記者林保宏／綜合報導
新北市有蛋商將進口蛋和國產蛋混合加工製成液蛋，北市有團膳業者曾使用，製作暑期輔導補習班餐點。台北市長蔣萬安宣布即刻起營養午餐全面禁用液蛋，北市衛生局針對2項缺失，裁罰畜產會新台幣16萬元。
據了解，新北市衛生局今（19）日說明該轄「福商勝蛋品有限公司」6至8月製作之液全蛋商品，使用進口蛋加入國產蛋製成液蛋，原產地標示寫台灣，涉產地標示不實且出貨給北部縣市業者。
台北市衛生局食安官李碧慧今（19）日帶隊至臺北市團膳業者稽查，查有團膳業者曾於8月份使用該批商品製作暑期輔導補習班之餐點。北市衛生局後續將相關資訊移請新北市政府衛生局調查參考，並持續至雜糧行、早餐店、烘焙業集團膳公司等蛋品使用量較高的業者專案稽查。相關稽查抽驗結果，將於衛生局局網成立專區，公布查核資訊。
對此，蔣萬安在今日下午的北市食安會議裁示，儘管目前營養午餐的食材來源都有照規定和標準「三章一Q」進行，但經過稽查後發現，仍有部分團膳業者使用液蛋，現階段對於液蛋源頭不確定是否混用進口蛋，因此在疑慮消除前，台北市營養午餐全面禁用液蛋，改用全蛋，後續會持續稽查，源頭管控也會把關。
進口蛋風波不斷，中央和地方也啟動聯合稽查。北市衛生局在18日分別前往中央畜產會、進口雞蛋輸入商及液蛋工廠進行查核，稽查發現畜產會未依規定於食品業者登錄平台進行登錄，畜產會現場僅能提供進口雞蛋貿易商及委託代工業者名單，詳細產品及數量等流向資料皆未能提供。
此外，畜產會還被查獲2項缺失「登錄平台登錄不實」及「產品責任險」，衛生局在下午依行政程序法進行約談。未依規定於食品業者登錄平台完整登錄倉儲正確資訊，已違反《食安法》第8條第3項規定，且其為稅籍登記之輸入業者，但未投保產品責任險資料，同時違反食安法第13條規定，將依同法第47條及台北市衛生局處理違反《食安法》事件統一裁罰基準規定，每案裁處新台幣8萬元，總計裁處16萬元。
對於巴西雞蛋流向資料，李碧慧表示已在今日下午送達，衛生局會盡速檢視資料完整性，評估是否需再要求業者補充後，轉請各縣市衛生局依權管查處。
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