10顆鍋貼熱量770卡！醫：包餡美食高油、高鹽恐傷腎

包餡小吃可能暗藏健康危機！醫師與營養師共同示警，從胡椒餅到水餃等五大包餡美食，不僅熱量爆表，高鹽分更可能加重腎臟負擔，建議適量食用，避免天天當正餐。

腎臟科醫師林軒任指出，台灣慢性腎臟病的主要成因包括高血壓、糖尿病及高血脂等，而日常飲食中常見的高油、高鹽、高熱量正是造成這些疾病的主要原因。這些廣受歡迎的包餡食物，雖然美味可口，卻可能成為健康的隱形殺手。

營養師高敏敏在臉書發布的影片中特別提醒，包餡食物不僅含有大量澱粉，內餡更富含高油脂，食用時往往會攝取過多熱量。更值得注意的是，民眾在享用這類食物時，經常會額外添加醬油、甜辣醬或辣椒醬等調味料，無形中增加了鹽分的攝取量。

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兩位專家共同列舉了五種最容易加重腎臟負擔的包餡食物，並詳細說明其熱量含量：排名第五的胡椒餅，單顆熱量就達370大卡，超過一碗白飯；第四名的鮮肉餛飩，即使不計算湯品，十顆就含有500大卡；排名第三的水餃，一般大小十顆含540大卡，且體積越大，熱量就越高；第二名是小籠包，十顆約650大卡，相當於一整包洋芋片；最後，排名第一的鍋貼，十顆竟高達770大卡，若再搭配酸辣湯和飲料，單餐熱量輕易突破1000大卡。

高敏敏強調，包餡料理並非完全不能食用，關鍵在於食用頻率和搭配方式。她建議，這類食物不宜每天當作正餐食用，偶爾解饞時食用無妨，但最好要搭配燙青菜、清湯和無糖飲品，同時也要注意控制醬料的使用量。特別是對於腎功能不佳的民眾，更需要嚴格控制鹽分攝取和食用份量。

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