冬天吃薑好處多！營養師曝「6大好處」不僅可抗發炎還能預防失智症

記者蔡庭語／綜合報導

近日冷氣團來襲，天氣冷颼颼最適合來杯薑茶暖暖身！對此，有營養師表示，薑的好處非常多，不僅能夠抗發炎，還可以預防感冒，是冬天最好的夥伴。

營養小當家阿罐營養師在臉書發文表示，料理中常見的「薑」對身體的好處多，薑可依照生長年限分為嫩薑、粉薑、老薑、薑母，而薑中的營養成分「辣薑素」因年齡不同含量也有所差異，越陳含量越高，不過，也要提醒民眾不能吃太多，像是火氣大的人、口乾、喉嚨痛、便祕等症狀，還有定期服用藥物的人，都務必諮詢醫師。

• play_circle_outline 冬天「薑薑好」！營養師曝吃薑「4好處」手腳冰冷喝一杯馬上暖

另外，阿罐營養師也整理了以下薑的「6大好處」給大家參考：

1. 預防感冒：
   薑含有豐富的維生素及礦物質，也含有維生素C及薑辣素等，具有抗菌、抗病毒效果，適量食用能預防感冒。
2. 調節血糖：
   根據研究顯示，薑中含有薑烯酚等有益物質，可幫醣類正常代謝及血糖穩定。
3. 預防心血管疾病：
   薑的保健功效中包含能降低膽固醇、調節血液循環及保持血管通暢。
4. 改善噁心嘔吐感：
   研究指出，薑辣素可改善胃部異常蠕動、消化障礙及噁心、嘔吐等不適感。
5. 抗發炎：
   薑辣素能降低體內發炎問題，對於相關發炎症狀如風濕性關節炎、痛風等具有緩解作用。
6. 預防失智症：
   新篇研究發現，薑辣素可預防神經病變，降低神經疾病之發生率。

• 資料來源：【營養小當家_阿罐營養師】臉書粉專